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初鹿牧場
簡介
初鹿牧場於民國62年成立，是台東縣地區歷史最久的大型觀光牧場，原為國有財產局委託土地銀行代管經營，後於民國94年轉為民營。初鹿牧場位於海拔200至390公尺之間的高台地上，由於山坡平緩，排水良好，牧場裡種植了大面積熱帶盤固拉牧草作為畜牧用食草。
初鹿牧場園區面積約72公頃，位於花東縱谷的海岸山脈及中央山脈之間，飼養250頭乳牛，牧場內規畫有放牧區、滾草區、餵食區、森林浴等不同區域，另有餐廳及產品販賣區，可在餐廳吃到初鹿鮮奶所做的小饅頭，產品販賣區則有不同口味的初鹿鮮乳與其他相關製品可供購買。[1]
幅員遼闊的初鹿牧場，牧場內規劃有滾草區、餵食區、可愛動物區、森林浴區等，其中滾草區放置了數綑乾牧草，一綑一綑大型的乾牧草散置在翠綠的草地上，極具異國風情，讓人體驗到牧場滾草的樂趣。登上放牧區的觀景台，可看見成群的乳牛悠閒地在草原上漫步，形成一幅充滿牧場野趣的優美景致。
而最受大小朋友歡迎的活動，就是可以親手拿著新鮮牧草餵牛，或是拿著紅蘿蔔餵食馬兒，甚至還能體驗騎馬的樂趣，與可愛的動物們近距離接觸。
牧場中以100%新鮮生乳製作的冰棒、冰淇淋、奶酪吃起來香醇可口，鮮奶火鍋配料豐富，湯頭濃郁讓人嘗到初鹿鮮奶的鮮榨滋味，而各式各樣的鮮奶甜點、現榨鮮奶，都是來初鹿牧場不容錯過的伴手禮。 [2]
初鹿牧場位於高台地，坡度不大，終年可供應青割牧草，為全台坡地集中牧場之最，相當遼闊，牧場內設有露天茶座、森林浴場、乾草製造區、青割牧草區、放牧飼養區和森林步道區。除了恬靜自然的原野風光；初鹿牧場除了乳牛為特色之一，同時設置產品販賣部，讓民眾品嘗最鮮美的乳製品。牧場一隅的森林區，設有涼亭與森林步道，徒步一周僅需15分鐘，是極佳的休憩乘蔭之所；初鹿牧場的遠處錯落著紅瓦房，倒映著藍天白雲，使人彷彿置身歐洲莊園，每至假日人潮洶湧，是台東熱門景點之一。[3]
初鹿牧場以香醇濃郁的鮮乳口感打響名號，推出多款產品都受到高度關注，前陣子與爭鮮聯名推出牛奶雪糕大受歡迎，這回再次於超商推出新品「炙烤風味煉乳茶」，準備以茶香帶出的清爽口感＋烤布蕾的焦糖香療癒奶茶控的心。強調手工熬煮風味，「炙烤風味煉乳茶」喝得到以炙烤方式將煉乳帶出焦糖香氣，烤布蕾的焦糖味齒頰留香，加上明顯的清爽茶香氣，風味更形立體。這款商品已於2019年08月26日起上架全台7-ELEVEN門市，喜歡奶茶的大家千萬別錯過。[4]
初鹿牧場是台東歷史最久的大型觀光牧場，2005年轉民營，由知名直銷集團克緹國際旗下超能生化科技得標，合約期30年。將「好山、好水、好無聊」變成「好山、好水、好好玩」，就是要增加牧場的附加價值，因此，除了騎馬、餵牛外，未來將舉辦更多體驗及親子活動，傍晚5點後開放星光票，推出星星、月亮秀，或與飯店異業合作推VIP獨享包套行程，甚至開發特色露營區、夜市市集等，並加強餐飲的豐富度，延伸早餐、下午茶套組等。
其次是產品面。初鹿原有的周邊商品相對有限，以初鹿鮮乳為主力，其餘都是「可想而知」的相關乳製品，未來將延伸至泡麵、米漢堡、火鍋、鳳梨酥、嬰童用品等，甚至不排除切入連鎖早餐、手搖飲料市場，擴大初鹿能見度，也讓消費者驚艷！
此外，初鹿牧場將善用72公頃土地的優勢，與台灣政府合作，提供平台大力支持青年返鄉創業計畫，除了讓土地有更高使用效益，也增加牧場的豐富度，創造多贏！[5]
視頻
【初鹿牧場 漫遊初鹿 食尚玩家 來去住一晚】
【初鹿牧場 - 台東放輕鬆 台東旅遊】
【初鹿牧場景觀餐廳】