土豆、香醋
用料
做法
土豆 一个
香醋 适量
胡萝卜 半个
青椒 一个
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
生抽 少许
香油 适量
盐 适量
小红椒 3个
蒜末 适量[1]
1. 土豆、胡萝卜、青椒切细丝；蒜切末；小红椒切细圈
2. 土豆丝切浸泡于清水约10min，沸水焯2min，至8分熟
3. 起锅热油，小火煸香蒜末和小红椒，下胡萝卜青椒丝，大火爆炒，加入土豆丝一起翻炒，转小火
4. 依次烹入盐、鸡精、生抽、孜然粉、胡椒粉、香醋，拌匀后淋上适量香油即可出锅
