凉拌鹌鹑皮蛋查看源代码讨论查看历史
| 凉拌鹌鹑皮蛋
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炒芥子：取净芥子，照清炒法炒至深黄色有香辣气。用时捣碎。
中文名
凉拌鹌鹑皮蛋
目录
简介
原料
做法
简介
菜品口味：微辣
主要工艺：拌
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
原料
鹌鹑皮蛋 12个
小黄瓜 1根
小红椒 几根
大蒜子 3瓣
生抽 适量
盐 适量
白糖 适量
香油 适量
鸡精 适量
白醋 适量
做法
1.准备鹌鹑皮蛋一盒
2.去壳摆盘中
3.大蒜、小红椒切小末，小黄瓜切小片
4.锅里放少量油，蒜末爆香再倒入黄瓜片翻炒几下，最后撒上小红椒起锅
5.倒在鹌鹑皮蛋的中间
6.生抽、盐、白醋、白糖、香油、鸡精调成汁，倒在上面即可！