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凉拌皮蛋黄瓜

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黄瓜拌皮蛋是一道以黄瓜和皮蛋为主料的菜品。

基本内容

中文名：黄瓜拌皮蛋

主要食材：黄瓜，皮蛋

调料:盐，糖，调味汁，香醋，香油，鸡精

分类:中餐

配料:大蒜，红椒

原料

黄瓜一根、皮蛋两个、大蒜一头、红椒少许、盐、糖、调味汁、香醋、香油、鸡精。

做法

1、黄瓜洗净切片加入少许盐腌制片刻。

2、皮蛋去壳洗净切小块。

3、蒜瓣切末，红椒切小块。

4、所有食材放入大碗中加入盐，糖和鸡精。

5、加入2勺调味汁。

6、再加入香醋。

7、加入香油。

8、所有食材拌均匀即好。

小提示

糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。