凉拌油豆皮查看源代码讨论查看历史

油豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。皮薄透明，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄，

是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品；豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。它还含有的大量卵磷脂，

防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；其中的多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，

对小儿、老人的骨骼生长极为有利。另外，制作油豆皮的大豆中，含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，有预防乳腺癌发生的机率哦，因此，女性朋友们也要经常的食用。

油豆皮的吃法也特别的丰富，炒，炸，拌，涮都非常的美味。炸食香脆可口，涮煮时软嫩鲜香，特别好滋味。。。咱家不喜豆腐，

但对油豆皮，那还是真爱的；特别是涮火锅，它是标配食材哦。过年回家的时候，从相熟的亲人那里淘了一些自家制作的油豆皮带回来，

它特别的方便，菜不够的时候抓一把泡泡，素炒，荤炒，都是很美味的快手小炒。前几天，差点在南方的夏天里冻成冰棒，

这几天又在南方的夏天里热成猴，短短的几天，就经历了两个季节，心情特别的烦燥，人也跟着没啥胃口了。但人活着，

不就是为了一张嘴嘛，民以食为天，吃是最重要滴，所以，调剂胃口，就必须来一点刺激味蕾的吃食哟。凉拌油豆皮，

加入多多的香菜，多多的辣椒，多多的香醋，酸辣的口感，一口下去，唇齿留香，胃口大开，真舒服。。。

凉拌油豆皮，是一道家常凉拌菜，制作原料主要有豆腐皮，很适合女生吃。

中文名凉拌油豆皮

主要食材豆腐皮

辅料黄瓜、木耳、香菜

调料盐、生抽、辣椒油

原料

豆腐皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油。

1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段；

2、切好的豆腐皮、木耳分别放进沸水里焯过，捞出备用；

3、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁；

4、豆腐皮，黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中，再倒调好的汁拌匀即可。

原料；油豆皮150g、精盐0.5茶匙、葱白1小段、香菜1棵、油泼辣椒少量

1、把油豆皮洗净切成长细条，用开水焯烫后捞出控水。

2、放进葱白、香菜，调进精盐，油泼辣椒拌匀<ref>凉拌油豆皮,百度, 2018-04-10<ref>