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凉拌拍黄瓜 图片来自豆果美食网

凉拌拍黄瓜

凉拌拍黄瓜的用料

• 黄瓜1根
• 辣椒5颗
• 蒜瓣5颗
• 醋3调羹
• 生抽2调羹
• 糖1调羹
• 油，盐适量

凉拌拍黄瓜的做法

1. 一根黄瓜洗净，对半切开～
3. 拍黄瓜，要的就是那个粗旷！刀面给我狠狠的拍下，拍出瓜囊，把黄瓜里多余的水份也拍出来～
5. 支离破碎的黄瓜有一种凌乱的美，粗旷不做作！然后，轮到其它食材出场～
7. 辣椒，蒜瓣给处理了～
9. 由于黄瓜已经被拍出了水份，所以不需要再用盐腌制，直接把辣椒，蒜瓣拌入黄瓜～
11. 3 调羹醋～
13. 2 调羹生抽（凉拌酱油）～
15. 1 调羹糖～
17. 盐，适量～
19. 香油，或者花生油，1 调羹～
21. 装盘的时候，把材料堆起来，而不是平铺。这样就有层次感，拍照也漂亮～
23. 凉拌拍黄瓜～