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冷制西葫芦豆腐浓汤

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冷制西葫芦豆腐浓汤,属于西式冷汤类型,口感绵密,制作便捷,老少咸宜。主材料为西葫芦和豆腐。

中文名冷制西葫芦豆腐浓汤主要食材西葫芦,豆腐,洋葱

调味料butter,低粉,盐

工 艺煮

材料

西葫芦1根,豆腐半块,洋葱1个。

调味料:butter,低粉1勺,盐

做法

1.洋葱切丝,西葫芦切薄片放水里浸一下

2.锅里放入一小块butter,然后下洋葱翻炒至香,然后加一勺低粉,翻炒至有些成糊糊

3.然后把西葫芦放入翻炒片刻,加盐调味,然后加刚没过材料的水,翻动一下,加盖子小火烧10分钟

4.然后停火,等汤略微凉了以后,加入豆腐,在搅拌机里大匀就可以了[1]

参考资料

  1. 冷制西葫芦豆腐浓汤,搜狗, 2020-12-08