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冰凉甜品DIY

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《自己动手做点心：冰凉甜品DIY》是2007年5月科学出版社出版的图书，作者是吴佩谕。

基本内容

书名：自己动手做点心：冰凉甜品DIY

ISBN：9787030152305

定价：32元

出版时间：2007年5月

作者：吴佩谕

页数：103页

出版社：科学出版社

开本：16开

内容简介

《冰凉甜品DIY》将冰凉甜品分为风尚典雅的东方甜品和浪漫瑰丽的西方甜点两部分。东方甜品中使用了杏仁、椰奶等蕴含东方风味的素材，编织出甜点的清凉口感；西方甜点介绍了果冻、布丁等西方形式的甜品，让你一尝晶莹柔软的滋味。[1]

图书目录

作者序

循着书页，体验甜点的另一种风情——如何使用本书

Part 1 FoundationCourse

冰凉甜品预备课

做出美味凉点心的好用器具

让液体凝结的魔法元素

学会就能更得心应手的基本技巧

Part 2 AsianCoolDesserts

风尚典雅的东方甜品

双味杏仁豆腐

马蹄凉糕

红豆椰奶凉糕

三色芋圆

芒果捞

哈密瓜豆浆冻

荔枝红冻

玫瑰水羊羹

毛豆椰奶冻

黑豆豆花

凉圆

杏汁炖奶

仙草奶冻

彩色西谷米布丁

芦荟苹果醋冻

黑糖蜜葛饼

水果大福

蜜豆白玉

椰果芒果布丁

紫米布丁

可尔必思柚香冻

椰香凉粉

椰奶南瓜麻署汤

抹茶西米露

芝麻双层布丁

Part 3 WesternCoolDesserts

浪漫瑰丽的西方甜点

百香果舒芙蕾

草莓提拉米苏杯

蓝莓优格慕斯

草莓芭芭露

水果帕妃

优格乳酷蛋糕

手指饼干VS三色酱

蕃茄慕斯杯

地瓜慕斯

香橙夏洛特

南瓜布丁

豆浆风味乳酪慕斯

水果沙巴雍

樱桃果子泥

柳橙豆腐慕斯

香蕉脆糖烤布蕾

香草玫瑰花冻

咖啡欧蕾果冻

草莓风味义式奶酪

白巧克力潘那可达

巧克力奶茶冻

香槟气泡酒冻

水晶冻

蔓越莓浆果冻

咖啡布丁