兵团茅台(陈心忠)查看源代码讨论查看历史
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《兵团茅台》是中国当代作家陈心忠写的散文。
作品欣赏
兵团茅台
托木尔峰是天山的最高峰，海拔7443.8米。山顶常年积雪，托木尔峰脚下，有兵团一师的四团和英阿瓦提乡。得益于天山的天然屏障和冰山雪水的灌溉，这里稻菽丰稔、瓜果飘香。
援过疆的都知道托木尔峰酒好喝、有渊源。这酒穿越了历史的风烟、领略过伟人的风采、具备了英雄的气概、融入了三五九传人的情怀。这酒是具有红色基因的酒、是走向胜利的酒。据说，这酒是当年三五九旅的前身红六军团长征时，途径贵州茅台镇时，酿酒的师傅参加了红军，带来的技术，然后到南泥湾，到天山脚下，越走越远。并且，借着天山的雪水，越酿越醇。所以，这托木尔峰酒也被称之为兵团茅台，相似于茅台的白瓷瓶包装也是为贵州的茅台酒厂所认可。毛主席等数代伟人也都品尝过这天山的兵团茅台。
托木尔峰酒不上头在阿拉尔都口口相传，一般正规的商场、超市都不上架，没地方买，托木尔峰酒在援疆干部人才间名声也很大，我们还专门去过位于四团的托木尔峰酒厂参观，酒厂设施比较简陋，在那儿我们还尝过兵团茅台的原浆酒，绵柔醇香。因为有了托木尔峰这个大靠山，所以在四团和英阿瓦提乡，气候宜人、水草丰美。外围是高高的白杨林带，间杂着柳林，阡陌纵横间，绿野千层，稻浪万重。雪水从天山融化，汩汩地汇聚成溪流，冰凉而清澈。凡溪流流过处，养育了野生的沙棘林，养育了青青草场。于是，蓝天下，溪流边，草丛中，林木间，牛羊成群，怡然自得。老乡和职工的房前屋后，篱笆里种着桃子、杏子、苹果、蔬菜，房门前是碧绿的葡萄架，遮天蔽日，带来一片荫凉，满架葡萄沉沉垂着，绿的紫的，不用伸手都可以摘到。团场外是稻田、土豆田和杏园。团场里面街道整洁，柳树成荫。四团有好山、有好景、有好水，自然也就有了好酒。
都说一方水土养育一方人。新疆因为地域原因，冬季寒冷而漫长．人们为了御寒，不仅需要食用牛羊肉等一些高脂肪食物，还爱上了喝高度白酒。于是大块吃肉、大碗喝酒就成了新疆人的生活食俗。如此一来，大家只要与新疆人有交集，都会强烈地感受到新疆人的痛快仗义和正直，无论是生活中还是酒桌上，他们的扬脖"咕咚"喝酒，都是用茶杯去盛白酒，一瓶白酒只能倒个3大杯，当大家还没进入状态，地面早已铺满了空酒瓶子，如果你第一次去新疆，那必定会被如此场景给"震"住。
如果你去了新疆，参与了他们的酒局，你不难发现，新疆人的热情豪爽，会展现地淋淋尽致。这不，大家第一大杯，都得端起全部喝下，这是当地的气概和喝酒方式，也为当地的良好酒风。在新疆，不管你的酒量有多大，不管你以前是否喝过一杯，你一到这里，就会有人拼命地向你敬酒。"酒"对于新疆人来说，是一种很好的情感标准。喝酒越多，感情越深厚，越喝酒，关系越好。在新疆，无论招待什么客人，第一个三个杯子都是要被端上来的，并且要让所有的客人都喝光。等客人喝了三个杯子，宴会就会正式开始，然后，客人会轮流向主人敬酒，然后，就可以"打散弹"了，一般酒量的人很难不醉的。
同时，新疆人干杯也与众不同．因为酒桌比较大，所以采用"过电"的方式进行干杯。也就是举杯的时候，大家用酒杯碰一碰面前的桌子，浓浓的友情就此通过桌子传递，如此，便是新疆人办事利索干脆的地方。又比如在新疆奇台，人们讲究喝"三巡酒"。俗话说："烟酒不分家"．在饮酒的时候，大家将烟盒作为衡量工具，分别平躺、横放、站立3种高度，以此为刻度倒上3杯酒，必须遵从这种规定喝上三巡。如此反映出新疆人"就地取材"的聪明才智。
在新疆时，我每年都会寄些兵团茅台回家，让老家的亲朋好友尝尝。凡尝过的都连连说好，有喝得酩酊大醉的，央我方便时再寄些来。现在若是新疆来客人了或是援友聚餐，酒还是非兵团茅台不喝。[1]
作者简介
陈心忠,在《当代文学家》，《台州日报》，《塔里木日报》，《化学教育》等报刊杂志发表文章80多篇。