八宝鸡肉卷

马上就要到农历新年啦，我们中国人什么都是图个吉利，今天同大家分享的这款鸡肉卷就是非常适合年夜饭餐桌。

八宝鸡肉卷是用八种材料蒸制而成，有荤有素配有海鲜。巧妙的结合，使普通的食材得到升华同，

登上大雅之堂。外形美观，营养丰富。好啦，不啰嗦啦，去瞧瞧怎么做~

做法

把榨菜改刀，切成细丁。

把除鸡肉以外的其他材料洗净，依次切成细丁。

把鸡肉洗净，剁成鸡茸，放入碗中

加入1/4茶勺的食盐，顺同一方向搅拌至上劲。

把切好的所有配料，一起加入碗中。

顺同一方向搅拌至完全融合，中途分2次加入少许水淀粉。

把鸡蛋打散，分2次摊成蛋皮。

把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料。

1然后卷起来，收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。

12根都卷好以后，收口朝下摆放在盘里，放入开水锅中蒸5分钟至熟。

1蒸好以后，改刀即可装盘。

菜品口味：咸鲜

主要工艺：蒸

约需时间：三刻钟

乌江低盐榨菜1包；鸡蛋2个；鸡肉1块；水发香菇2朵；火腿1小块，；笋1小块；黑木耳2朵；水发鱿鱼丝数根；

红椒半个；葱白少许；生姜少许；食盐1/2茶勺；料酒1/4汤勺；香油几滴；水淀粉适量。<ref>八宝鸡肉卷,百度, <ref>