元宵节食谱—教你做琉璃彩色黑芝麻汤圆查看源代码讨论查看历史

元宵节食谱—教你做琉璃彩色黑芝麻汤圆 图片来自豆果美食网

元宵节食谱—教你做琉璃彩色黑芝麻汤圆每年元宵节必和孩子一起动手做汤圆。外面卖的太甜，太油腻。为了家人和孩子们的健康，依旧选择低油低糖。 材料： 糯米粉230克，澄粉20克，开水160克 南瓜粉10克，绿色素素1滴或者抹茶粉10克，粉色色素1滴或者红曲粉5克 熟黑芝麻150克，糖30克，猪油 黄油30克 步骤做法： 1、黑芝麻小火炒熟，放入料理机打碎，加入油和糖搅拌均匀后，放入冰箱冷冻20分钟左右，分5克一个，揉圆 2、厨师机面桶中倒入，糯米粉倒入开水，开启和面功能，这是原色面团 3、原色面团取出一部分，倒入南瓜粉，搅拌成黄色面团 4、粉色，绿色同上 5、四个面团和好后密封防干。 6、一部分白色面团和彩色面团分别搓成条，扭在一起 7、折叠搓成圆形 8、圆形压扁放入五克一个的黑芝麻馅 9、虎口处收紧，防止露馅 10、和孩子们动手做起来吧，有意想不到的收获 哦！ 11、吃不完放冰箱冷冻，吃的时候无需解冻水开放进去中小火汤圆浮起后两分钟即可 12、汤圆包好后一定要用保鲜膜盖上，随包随盖。水开后倒入汤圆，用勺子推一下锅底防粘，盖上盖子汤圆浮起，小火两分钟

教你做琉璃彩色黑芝麻汤圆的用料

• 糯米粉230克
• 澄粉20克
• 开水160克
• （绿色面团）绿色素1滴或者抹茶粉10克
• （粉色面团）粉色色素1滴或者红曲粉5克熟黑芝麻150克
• 糖（馅料）30克
• 猪油/黄油（馅料）30克
• 熟黑芝麻（馅料）150克
• 黄色面团南瓜粉8—10克或者黄色色素一滴

教你做琉璃彩色黑芝麻汤圆的做法

2. 黑芝麻小火炒熟，放入料理机打碎，加入油和糖搅拌均匀后，放入冰箱冷冻20分钟左右，分五克一个揉圆
4. 厨师机面桶中倒入，糯米粉倒入开水，开启和面功能，这是原色面团
6. 原色面团取出一部分，倒入南瓜粉，搅拌成黄色面团
8. 粉色，绿色同上
10. 所有面团用保鲜膜盖严防干
12. 取一部分原色和粉色，说长扭在一起，切成大约15克，拉长折叠，揉成圆形
14. 按扁
16. 包上馅料，虎口处捏紧，以免煮的时候露馅
18. 一边包一边用保鲜膜盖严
20. 色彩斑斓
22. 太好看了
24. 颜值特别高
26. 和小朋友们一起做乐趣多多
28. 喜欢就赶快做起来吧
30. 元宵节必不可少，为爱的人做顿饭

芝麻简介

中文名称：芝麻

分布区域：热带及部分温带地区

芝麻（学名：Sesamum indicum），别名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻属植物。是胡麻的籽种，乡下常见的秋季庄稼之一，被称为八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻，好处有产量高出油率高等效果，但是转基因视频危害一直是个长期的话题，常期食用对人体会产生极大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的发病率。" 它遍布世界上的热带地区。在温带地区也有种植，比如中国的山西等地。因为它的种子含油率较高并是可食用的，所以它被大量种植。芝麻有黑芝麻和白芝麻两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。

形状特征

外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，茎中空或具有白色髓部，叶微有毛。

叶子：矩圆形或卵形，长3-10厘米，宽2.5-4厘米，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；叶柄长1-5厘米。

花朵：单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形，长5-8毫米，宽1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠长2.5-3厘米，筒状，直径约1-1.5厘米，长2-3.5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4，内藏，子房上位，4室（云南西双版纳栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

果实：蒴果矩圆形，长2-3厘米，直径6-12毫米，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

种子：有黑白之分，黑者称黑芝麻，白者称为白芝麻