元宵节食谱—教你做琉璃彩色黑芝麻汤圆查看源代码讨论查看历史
元宵节食谱—教你做琉璃彩色黑芝麻汤圆每年元宵节必和孩子一起动手做汤圆。外面卖的太甜,太油腻。为了家人和孩子们的健康,依旧选择低油低糖。 材料: 糯米粉230克,澄粉20克,开水160克 南瓜粉10克,绿色素素1滴或者抹茶粉10克,粉色色素1滴或者红曲粉5克 熟黑芝麻150克,糖30克,猪油 黄油30克 步骤做法: 1、黑芝麻小火炒熟,放入料理机打碎,加入油和糖搅拌均匀后,放入冰箱冷冻20分钟左右,分5克一个,揉圆 2、厨师机面桶中倒入,糯米粉倒入开水,开启和面功能,这是原色面团 3、原色面团取出一部分,倒入南瓜粉,搅拌成黄色面团 4、粉色,绿色同上 5、四个面团和好后密封防干。 6、一部分白色面团和彩色面团分别搓成条,扭在一起 7、折叠搓成圆形 8、圆形压扁放入五克一个的黑芝麻馅 9、虎口处收紧,防止露馅 10、和孩子们动手做起来吧,有意想不到的收获 哦! 11、吃不完放冰箱冷冻,吃的时候无需解冻水开放进去中小火汤圆浮起后两分钟即可 12、汤圆包好后一定要用保鲜膜盖上,随包随盖。水开后倒入汤圆,用勺子推一下锅底防粘,盖上盖子汤圆浮起,小火两分钟
教你做琉璃彩色黑芝麻汤圆的用料
- 糯米粉230克
- 澄粉20克
- 开水160克
- (绿色面团)绿色素1滴或者抹茶粉10克
- (粉色面团)粉色色素1滴或者红曲粉5克熟黑芝麻150克
- 糖(馅料)30克
- 猪油/黄油(馅料)30克
- 熟黑芝麻(馅料)150克
- 黄色面团南瓜粉8—10克或者黄色色素一滴
教你做琉璃彩色黑芝麻汤圆的做法
- 黑芝麻小火炒熟,放入料理机打碎,加入油和糖搅拌均匀后,放入冰箱冷冻20分钟左右,分五克一个揉圆
- 厨师机面桶中倒入,糯米粉倒入开水,开启和面功能,这是原色面团
- 原色面团取出一部分,倒入南瓜粉,搅拌成黄色面团
- 粉色,绿色同上
- 所有面团用保鲜膜盖严防干
- 取一部分原色和粉色,说长扭在一起,切成大约15克,拉长折叠,揉成圆形
- 按扁
- 包上馅料,虎口处捏紧,以免煮的时候露馅
- 一边包一边用保鲜膜盖严
- 色彩斑斓
- 太好看了
- 颜值特别高
- 和小朋友们一起做乐趣多多
- 喜欢就赶快做起来吧
- 元宵节必不可少,为爱的人做顿饭[1]
芝麻简介
中文名称:芝麻
分布区域:热带及部分温带地区
芝麻(学名:Sesamum indicum),别名胡麻、脂麻、油麻,是胡麻科胡麻属植物。是胡麻的籽种,乡下常见的秋季庄稼之一,被称为八谷之冠[2]。"芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻,好处有产量高出油率高等效果,但是转基因视频危害一直是个长期的话题,常期食用对人体会产生极大的危害,易造成不孕不育,加大癌症的发病率。" 它遍布世界上的热带地区。在温带地区也有种植,比如中国的山西等地。因为它的种子含油率较高并是可食用的,所以它被大量种植[3]。芝麻有黑芝麻和白芝麻两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。
形状特征
外形:一年生直立草本。高60-150厘米,分枝或不分枝,茎中空或具有白色髓部,叶微有毛。
叶子:矩圆形或卵形,长3-10厘米,宽2.5-4厘米,下部叶常掌状3裂,中部叶有齿缺,上部叶近全缘;叶柄长1-5厘米。
花朵:单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形,长5-8毫米,宽1.6-3.5毫米,被柔毛。花冠长2.5-3厘米,筒状,直径约1-1.5厘米,长2-3.5厘米,白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4,内藏,子房上位,4室(云南西双版纳栽培植物可至8室),被柔毛。花期夏末秋初。
果实:蒴果矩圆形,长2-3厘米,直径6-12毫米,有纵棱,直立,被毛,分裂至中部或至基部。
参考文献
- ↑ 元宵节食谱—教你做琉璃彩色黑芝麻汤圆
- ↑ 芝麻被称为“八谷之冠”,老少皆宜,压碎后食用味道更佳,网易订阅 ,2019-9-23
- ↑ 芝麻的种植技术,中国芝麻网