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Religieuse

来自 马蜂窝 的图片

本名 Religieuse 国家 法国

Religieuse，翻译为修女泡芙，法国的传统美食之一。

简介

Religieuse ‘修女泡芙’ [rul-lee-joos]

除了传统泡芙，法国还有一种修女泡芙(Religieuse), 上下两层，大的在下层，较小的在上层，传统的泡芙中间填有吉士忌廉。

关于“修女”这个名字的由来，有一个说法是，传统的修女泡芙上层的泡芙沾上朱古力铺面，而两层泡芙中间有白色的butter cream 作装饰，从外型看有如一个棕色头发的俢女，配上白色衣领的修女服。

但现在的修女泡芙不再仅仅是朱古力做装饰，而是有不同颜色的糖霜，味道也十分多元化。