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侯購諜學名Spondias purpurea),(英文名稱:Jocote、Red Mombin),為漆樹科(Anacardiaceae)檳榔青屬(Spondias)水果,原產於美洲熱帶地區。又名紅酸棗,葡萄牙语称之为“Ciriguela”,也有果珍类产品将其名称写为“Siriguela”。果核较大,果皮较厚,成熟后味道酸甜,果香浓郁,有葡萄和梨的复合之味。

產地

牙買加中美洲地區為侯購諜之盛產地;因侯購諜之果實可食,現今已被廣泛栽培於世界各地之熱帶地區,例如已被引入菲律賓奈及利亞等地。

用途

侯購諜之果實能生食;未成熟之果實有時也被搭配以鹽、醋或萊姆汁等而為食用。在薩爾瓦多有一道經典點心,即是以候購諜、芒果佐以潘尼拉(Panela)糖漿。

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參考文獻