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低脂土豆沙拉

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中文名低脂土豆沙拉主要食材去皮土豆，西芹（根部，不带叶子）

分 类沙拉

材料

去皮土豆340g， 西芹（根部，不带叶子）80ml（装满这么多即可）， 紫洋葱碎3 汤匙， 鸡蛋1个（大点的）,

脆皮肠（是我自己加的，减肥可不加）1 根， 低脂美乃滋（丘比沙拉酱中有一款低脂的）2 汤匙，

芥末酱1/2 汤匙， 盐1/4 茶匙， 原味酸奶1 汤匙， 黑胡椒碎1/4 茶匙，

做法

1. 鸡蛋煮熟剥皮后切成1cm大小的块备用；将土豆去皮切成1cm大小的丁，在锅中注入清水烧沸，将土豆倒入锅中煮软，盛出晾凉备用；

2. 在冷却土豆的过程中可将西芹和洋葱切碎备用；

3. 在土豆中倒入西芹、洋葱碎，加入所有调料拌匀；

4. 最后加入鸡蛋拌匀即可盛盘。