伊宁玉米查看源代码讨论查看历史

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伊宁玉米是新疆伊犁州伊宁县的特产。伊宁县玉米种植具有面积大，产量高，收益好、利转化的特点。

传承中华饮食文化，是巩固文化基础、彰显文化自信的重要方式。要结合现代饮食需要，推动中华饮食文化创造性转化、创新性发展，使其焕发出新的活力。把中华饮食文化作为展示国家形象的重要名片，深化饮食文化交流。

特产简介

伊宁县是伊犁乃至新疆重要的玉米产区之一，常年种植玉米60万亩，玉米产量50万吨，玉米面积占伊犁州直的近1/2，占北疆玉米主要种植区伊犁州、昌吉州和博州等 地的1/5，种植品种主要有SC-704、新玉系列、伊单系列等。伊宁县生产的玉米大部分由当地加工成饲料用于粮食转化。其余部分主要销往昌吉、乌鲁木齐 等地，近年来，伴随着新疆农区畜牧业的快速发展，使饲料玉米的需求呈现旺盛增长趋势，饲用玉米种植面积继续增长的潜力也较大。

品种

SC-704、新玉系列、伊单系列。

品质特征

籽粒饱满，出籽率高;色泽鲜亮。

食用方法

水煮、蒸、煎、炸、炒、榨汁都好吃。

选购技巧

选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜为佳。

储存方法

1将玉米外层的厚皮去掉，留住大约2、3层玉米的内皮及须子。或者把籽剥下来放入保鲜袋中封好口，放入冰箱的冷冻室保存。

推荐食谱

玉米南瓜糯米粥、玉米炖猪蹄、玉米乌鸡汤、玉米炖鸭汤、玉米排骨汤。