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任发政
原图链接 图片来源中国农业规划网 中国工程院院士
出生	1962年8月
国籍	中国
职业	教授、博士生导师
知名作品	乳蛋白及多肽的结构与功能

任发政 (1962年8月 - ) 汉族，博士。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师。2019年当选为中国工程院院士 。

学习工作经历

1980.9-1987.7 北京农业大学 学习

1987.7-2014.12 中国农业大学工作 教育部功能乳品实验室副主任;

2012.1-至今 食品质量与安全北京实验室 副主任

2014.12-至今 教育部功能乳品重点实验室 主任

2017年中国工程院院士增选进入第二轮评审的候选人名单

主要研究方向

功能乳品(功能蛋白多肽分离与合成、益生菌分离与功能评价);

干酪加工理论与技术;

牦牛乳精深加工技术与产业化。

畜产品原料质量与安全控制、食品包装学

主要科研项目

新型乳制品研究与开发 2006.1~ 2010.12 科技部"十一五"专项

功能乳品加工技术研究与产业化 2006.6~ 2010.12 北京市教委项目

代表著作

1、乳蛋白及多肽的结构与功能;

2、现代乳品加工与质量控制;

3、乳品工程师实用技术手册;

人物故事

任发政原先求学于北京农业大学畜牧学系，研究生期间师从我国著名动物营养学家杨胜教授，硕士毕业后进入同校食品科学系工作至今。在其毕业前一年，现任中国奶业协会会长、中国工程院院士、中国农业大学动物科学技术学院教授李德发刚从杨胜门下硕士毕业。

作为国家发改委乳品工业特聘专家，任发政负责起草了国家乳品产业政策（2009年），对我国乳品工业产业升级发挥了重要作用。除何梁何利基金奖外，其还获得了“中国乳制品工业协会振兴中国乳业科技创新功勋人物”称号与“中国食品科学技术学会科技创新突出贡献奖”。

从上世纪90年代起，任发政开始在全国筛选优良乳酸菌，建立了我国上万株优良乳酸菌菌种资源库，同时解决了乳酸菌高密度发酵与稳态化生产技术，使具有自主知识产权的优良益生菌与发酵剂实现了国产化生产，打破了国外相关技术与产品的垄断。

任发政在我国奶酪工业化技术上也获得重要突破，完善了奶酪凝乳基础理论，解决了奶酪熔化、拉伸与成熟等技术难题，实现了奶酪工业化生产。

其还从2001年起长期坚持深入西藏、甘肃、四川、青海等高海拔牧区，开展牦牛泌乳基础研究，建立了我国牦牛乳数据库，制订了牦牛乳产业相关管理规范，实现了高原牧区牦牛乳规模化加工利用，开发了高品质牦牛乳曲拉酪蛋白产品，相关产品已打入国际市场。牦牛乳高值化加工利用亦直接带动了藏牧民增收致富。

任发政

在2019年10月期《中国奶牛》杂志上，任发政携其所在的教育部功能乳品重点实验室团队综述了我国乳制品工业70年来的发展历程，提到2008年的“婴幼儿奶粉事件”发生后，奶业成为国人特别关注的产业，该事件对中国奶业发展造成的负面影响时至今日仍未完全消除。但事实上，奶业这一关系国人健康的产业10年来早已脱胎换骨。无论是生鲜乳，还是乳制品，其产量、质量等均居全国食品行业前列，只是乳品加工的技术与装备距离国际先进水平还相差较远，仍需进一步提高。

社会兼职

中国奶业协会乳品工业委员会主任;

中国乳制品工业协会副理事长、专家委员会主任;

中国食品科学技术学会乳酸菌分会副理事长;

中国农学会农产品贮藏加工分会副主任委员;

全国畜牧业标准化技术委员会委员。

人物荣誉

“干酪制造与副产物综合利用技术集成创新与产业化应用”获2013年国家科学技术进步奖二等奖（第一完成人）

“青藏高原牦牛乳深加工技术研究与产品开发”获2010年国家科学技术进步奖二等奖（第一完成人）

“微生物凝乳酶与乳酸菌发酵剂制备关键技术及其应用研究”获甘肃省科学技术进步一等奖

2019年11月，何梁何利奖揭晓，任发政获产业创新奖。

2019年11月22日，任发政增选�为中国工程院环境与轻纺学部院士。