什锦蔬菜炒河粉是一道菜品，主料是猪肉、胡萝卜等食材。
中文名什锦蔬菜炒河粉主要食材猪肉
分 类家常菜
工 艺炒
菜名
什锦蔬菜炒河粉
主料
猪肉100g 胡萝卜1个，
红椒1个,
辅料
蒜适量 盐适量，
酱油适量 白糖适量，
菜油适量，
制作步骤
1、瘦肉、胡萝卜、菜椒、红椒都切成丝；
2、锅中倒入油，油热爆香蒜米，放入瘦肉丝翻炒变色，倒入各种切好的蔬菜丝翻炒；
3、蔬菜丝断生后，加入包菜丝翻炒，加入盐和酱油翻炒，盛出备用；
4、锅中倒入适量油后，油热倒入河粉，加水、盐、糖和酱油翻炒；
5、最后将炒好的蔬菜丝倒入锅中，翻炒均匀即可。[1]
参考资料