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| 什锦杂烩 |
老婆婆特别喜欢买莴笋，我一直不明白，有那么好吃吗？她每次必买，
关键夏天不是吃莴笋的季节哎，买的几根全部空心，我真是么的办法搞了，
就切了一点配菜炒炒，要不然空心莴笋我真是吃不下去。
现在天气越来越冷，莴笋也将大量上市，我就把这个方子写出来，
其实没有任何技术含量，但是颜值、口感、营养都很好，嘿嘿！
中文名什锦杂烩主要食材西芹，泡菜
分 类下饭菜
用料
材料， 西芹，菜 鸡蛋， 豆干， 盐，
做法
1. 西芹切成段、豆腐干切成条备用
2. 泡菜也切成段（主妇用的是辣白菜，当然也可以根据自己喜好用其它的）
3. 锅中放油，放入搅拌好的蛋液炒鸡蛋（一个或者两个鸡蛋都可以）
4. 放入豆干、西芹和泡菜翻炒，加一点生抽和味精（泡菜连汁也一起放入）
5. 出锅前少放一点盐即可（泡菜和豆干一般都有咸味，所以盐一定少放）[1]