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二硫化物有机化学中,二硫化物指含有 二硫键 (-S-S-)的有机硫化合物,具有通式R-S-S-R'。其中的硫氧化态为-1,与过氧化物中的氧类似。R与R'都为氢(H2S2),或有一个为氢(H-S-S-R)时,得到的二硫化物都是不稳定的。但相对于同族多具爆炸性的 有机过氧化物 ,二硫化物稳定性更强,有些 多硫化物 也是稳定的。[1]

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术语介绍

少数二硫化物存在于自然界,例如:胱氨酸(见结构式a)存在于蛋白质中,二烯丙基二硫化物(b)存在于芥子油中,硫辛酸(c)为一种辅酶。 硫醇或硫酚的氧化产物为二硫化物,而二硫化物的还原则产生硫醇或硫酚。这个氧化-还原反应与上述天然物的生物活性有关。

參考來源