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| 九英蔓菁 |
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基本信息
中文名； 九英菘
释名； 蔓菁、芜菁、诸葛菜
气味； (根、叶)苦、温、无毒
主治； 11种
形态特征
外型酷似萝卜，株高约20～50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。叶有羽状复叶或匙状裂叶，具粗毛，花顶生，花冠黄色，根皮有白、淡绿或紫色。
基本信息
释名 蔓菁、芜菁、诸葛菜。
气味 (根、叶)苦、温、无毒。
(子)苦、辛、平、无毒。
主治
1、肿毒。用生蔓菁一把，加盐少许，一起捣烂敷患处，一天换三次。又方:用未沾水的蔓菁叶烧成灰，调猪油敷涂。
2、乳痈寒热。取蔓菁根、叶，去土，不用水洗，和盐捣烂涂患处，药热即换。冬月只须用根即可。病人应避风。
3、阴肿如斗。用生蔓菁根捣烂敷涂。
4、明目益气。用芜菁子一升，水九升，煮汁尽，晒干，如此反复三次，研为末。每服一匙，水送下。一天服三次。亦可用末煮粥吃。
5、补肝明目。用芜菁子(淘过)一斤、黄精二斤，和匀，九蒸九晒，研为末。每服二钱，空心服。米汤送下。一天服二次。又方:芜菁子二升、决肯子一升，和匀，以酒五升煮干，晒为末。每服二钱，温水调下，一天服二次。
6、黄疸如金，眼睛发黄，小便赤。用生芜菁子研为末，熟水冲服一匙。一天服三次。
7、急性黄疸，腹结不通。用芜菁捣为末，水绞汁服。服后打嚏，鼻中出黄水及泻下则愈。以芜菁子榨油，每服一杯更好。
8、二便不通，胀闷欲死，用蔓菁子油一合，空腹服下即通。有汗出，勿惊怪。
9、妊娠尿涩。用芜菁子末，水冲服一匙。一天服二次。
10、背疸不愈。愈而复发。用芜菁子捣烂敷涂。一天换一次。
11、眉毛脱落。用芜菁子四两，炒过，研为末，调醋敷涂。
栽培方法
花期：冬季12～2月为生产期管理，性喜冷凉，不耐暑热，生育适温15～22度。
施肥：以疏松肥沃之砂质土壤栽培为佳，排水、日照需良好繁殖，采用播种法繁殖，冬至秋季10～11月播种为佳。
常见病害： 十字花科蔬菜霜霉病、十字花科蔬菜白斑病、十字花科蔬菜黑斑病、十字花科蔬菜镰孢菌黄化病、十字花科蔬菜根朽病、十字花科蔬菜炭疽病、十字花科蔬菜丝核菌病、十字花科蔬菜软腐病、十字花科蔬菜黑腐病等。
常见虫害：蛴螬、小麦皮蓟马、跳甲类、叶蝉类、甘蓝夜蛾等。
经济价值
为食用蔬菜 肥大肉质根供食用，每100克鲜重含水分87～95克、糖类3.8～6.4克、粗蛋白0.4～2.1克、纤维素0.8～2.0克、维生素C19.2～63.3毫克，以及其他矿物盐。肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。食用方式：将新鲜的蔓菁腌好后，入锅加酱油，盐，糖等调味料，和年糕一起翻炒几下后，焖20分钟（加少许水）。最好用高压锅。即可。真是好吃得不得了啊！
蔓菁与萝卜
蔓菁与萝卜同属十字花科，并且萝卜部分品种跟蔓菁的形状很相似，都是圆球状，所有有些人就会将其混淆。但是两种植物还是有区别的。蔓菁为芸薹属，萝卜则是萝卜属，且小颗蔓菁的肉质较为硬，水分较少，蔓菁成熟后肉质较为松软，所以可作为主食加以食用。萝卜成熟后脆嫩多汁。不过两者在药用价值跟食用价值上都十分接近。
蔓菁与油菜
蔓菁与油菜花是一类作物，秋冬季节时为蔓菁,到第二年春天则为油菜花。[1]