中華鱟檢視原始碼討論檢視歷史
 |
中國鱟（學名：Tachypleus tridentatus），體長可達60厘米，體重3-5千克。鱟由三部分組成：頭胸甲略呈馬蹄形（故名馬蹄蟹），腹部呈六角形兩側具棘刺，尾部是一根長的尾劍。鱟似蟹，比蟹大，它們雖然都具有關節的附肢，但鱟和蟹的親緣關係遠不如和蜘蛛密切。鱟和蜘蛛的第一對附肢呈螯狀。都有四對足，分類學上稱為有螯動物。鱟除外形具尾劍外與蜘蛛主要區別在於．鱟的附肢基部有許多刺狀突起並圍在口的周圍以咀嚼食物，故又稱肢口動物。
中國鱟物種歷史
- 中國鱟屬於非常古老的海洋節肢動物，其化石可追溯至4.75億年前的早古生代奧陶紀，但時至今日，形態結構卻未發生重大改變，因此被稱為海洋「活化石」，具有重大研究意義。
- 鱟魚在千多年前已有記載。唐劉恂在其嶺表錄異中寫道：「鱟魚，其殼瑩淨滑如青瓷碗，鏊（注音:ㄠˊor ㄠˋ）[1]背，眼在背上，口在腹下，青黑色。腹兩傍為六腳，有尾長尺餘，三棱如棕莖，雌常負雄而行。捕者必雙得之，若摘去雄者，雌者即自止背負之方行。腹中有子如綠豆，南人取之，碎其肉腳，和以為醬，食之。尾中有珠，如慄色黃。雌者小，置水中，即雄者浮，雌者沉。」
型態特徵
幼體:一齡鱟（剛孵化出的幼生體），外形似「三葉蟲形」。頭胸甲寬約5~6mm，左右兩側的前緣，有一弧形深褐色線條，線條兩端有一對複眼分布，前方正中央有一對單眼。劍尾則藏於頭胸甲內（外觀上看不出尾節），外殼色偏淡黃帶點透明，暫以「背部朝下」方式游泳。
- 成長:靠脫殼方式讓個體成長，每回脫殼一次（稱做一齡），可讓體長增長1.3~1.4倍。一齡鱟（不脫殼），二齡鱟（3次脫殼/年），三齡鱟（2次脫殼/年），爾後每年脫殼一次，直至達第13年（或脫殼15~16次）左右，雄體達到性成熟。雌體則得延至第14年（或脫殼16~17次）左右達到性成熟。一般來說，鱟達到性成熟的時間為10-15年。
成熟體:體長約30~60公分，體重3-5千克，顏色為棕褐色。雌體體型一般大於雄體。體型外觀分三個部份（頭胸甲、腹甲、劍尾）。
- 頭胸甲部:
- 上方:頭前一對單眼（感光用）、兩側方為一對複眼（尋找異性用）、偏位後則是長有一對硬刺（防衛用）。
- 下方:其攝食口部位於頭胸甲下方中央，口邊有硬刺（用來磨碎食物）、一對鉗狀附肢（攝食協助肢）及另外五對附肢步足(第二、三附肢演化成勾狀，最後一對則為推進肢)，此物種為全世界唯一的「肢口網」動物。
- 雌體頭胸部前緣完整，雄體頭胸部前緣兩邊則呈現凹陷狀。
- 腹甲:左右兩側，均各長有一排硬刺（防衛用_雌體僅有三對棘刺發達，雄體則全棘刺發達），下方則長有書腮五排（形似活頁狀、用於呼吸與游泳協助）、生殖孔、後方則為一排泄孔。
- 劍尾:形似刀劍狀（作用於防衛及複面翻身協助）。
分布和棲息地
- 分布：中國鱟主要分布中國（浙江的乍浦到浙江、福建、廣東、廣西、海南等地沿海）、台灣、印度尼西亞、日本、馬來西亞、菲律賓和越南等東亞及東南亞海域。
- 棲息地:中國鱟在幼體與成體時候的棲息環境不同，幼體時期的中國鱟生活在潮間帶，成鱟主要生活在20－60米深沙質或泥沙質海底。
- 繁殖:每年四月下旬左右，於淺灣沙灘產卵。
生物習性
- 中國鱟食物：鱟類為雜食性動物，主要以雙殼類、多毛類和甲殼類等動物為食，有時也取食海底藻類。取食時用螯肢將食物送到口部，用顎肢的基節磨擦、咀嚼後再送入口內。口後為食道，食道前行膨大成磨胃（gizzard），其中有角質齒可研磨食物，經瓣膜後進入中腸。其前端膨大處為胃，有1-2對發達的肝盲囊（hepaticcecum），其分支到達頭胸部及腹部，並有肝管開口到胃的兩側。 鱟在幼體時期，主要以潮間帶底泥有機質和浮遊動物為食。
- 中國鱟消化：肝盲囊是食物化學消化及吸收的場所。中腸後為直腸，以肛門開口在腹部末端、尾劍之前的腹面。循環系統為開放式。消化道背面有一管狀心臟，位於圍心竇中，具8對心孔，血管發達，向前有3個前動脈，兩側有4對側動脈。動脈分支進入組織後，在腹面形成兩個大的腹血竇。血液由腹血竇流入書鰓，經氣體交換後再經圍心竇、心孔流回心臟。血液中含有血青素及一種變形細胞，這種變形細胞具有很強的凝血功能。排泄器官為四對基節腺，位於磨胃的兩側，由腺體收集的代謝廢物送入一共同的囊中，再經排泄管、排泄孔開口在最後一對步足的基部，基節腺也兼有水分調節作用。
- 中國鱟蛻殼：鱟如同其它的節肢動物（如蟹類等甲殼動物），是以蛻殼而後成長的。由一次的蛻殼而長大約之前體型的1.3-1.4倍，但死亡率也高，是一種博命的成長。鱟的卵於孵化前在卵膜內就脫皮四次，因此仔細觀察迴轉卵，卵中就有如仙女的羽衣狀薄紗的殼，在迴轉卵此時的胚體已經成了像鱟的體形。在剛孵化出的第一齡幼生由其形態看，與成體的鱟很相似，只是還沒有那特徵的尾劍，和古生代的劃代生物三葉蟲很相似，故稱為三葉幼體。第二齡幼生其體長約為10mm，而在第一齡幼生時沒有的尾劍，在此時期也明顯地長出來。鱟的脫殼是由頭胸部的周緣裂開，而新的個體才由其間隙蛻出來。剛蛻殼的鱟，其甲殼非常柔軟，這甲殼要恢復到原來的硬度，也需要相當的時間，。鱟由於生長速度慢，所以是一種不大能長大的動物，至今仍不明白確定幾年才能生長成成體。大概認為雄的脫15次皮，而在第10年以上成成體；雌的脫16次皮，於第14年成成體。
繁殖方式
- 繁殖季節:每年四月至八月下旬止。
- 產卵行為:產卵時，雌體會將受精卵埋入深度約10公分的淺沙層裡，所生產的數量（視其個體大小）。雌體一般會分批生產，一窩卵數最高者曾達至1,200枚（少則40~50枚），一般數量均維持在300~500枚左右。
- 卵形:體呈球形（沉性）卵，外層附著一黃綠色絨毛膜卵殼。
- 孵育:若是採用人工水循環系統孵化協助，將於水溫28.5~30.5度C的環境下，約23~25天，鱟卵即可利用卵的內外壓差，讓膜殼破裂，吸取卵外海水浸入卵中，讓卵內既維持濕潤,又能讓胚胎處於類似海水一樣的小天地（孵化期約50天）。胚胎發育期中，於23~25天時, 初始外型似「南瓜形」，漸轉化為「銀杏葉形」，終極外型為「三葉蟲形」。
經濟價值
- 鱟殼可以用作提取甲殼素的原料。
- 鱟的血液因含有銅離子而顯示藍色，從這種藍色血液中提取的變形細胞能夠製成「鱟試劑」，被廣泛應用於醫學和製藥工業中，用它進行內毒性檢測，可以準確、快速地檢測醫藥、衛生和食品用具是否被細菌污染，是一種進出口必備的檢測試劑。
毒性
- 毒性：目前來說，中國鱟是否具有毒性尚未明確，但圓尾鱟（體重250克左右）含有劇毒河豚毒素，無論煮熟或烤熟吃均會中毒；嚴重中毒者會導致死亡。圓尾鱟的毒素為河豚毒素，食鱟中毒症狀多數在食後1-3小時出現（也有在10小時後出現的）。表現為噁心、嘔吐、腹瀉，口、唇、咽及四肢麻木，頭暈，嚴重者有共濟失調、步態蹣跚、四肢軟癱、言語不清而帶鼻音、煩躁、譫妄、呼吸困難等表現，偶爾有發生腦水腫、昏迷、心動過緩、瞳孔縮小等症狀，嚴重可致死亡。
- 急救措施：河豚毒素是神經毒素，中毒後缺乏有效的解救措施。一般治療食鱟中毒只能立即催吐並用1︰2000高錳酸鉀溶液或0.5%藥用炭懸液洗胃。輕症者可口服糖鹽水或甘草糖水。重症者靜脈點滴10%葡萄糖液加入大劑量維生素C（每日可用維生素C10-20克），必要時加用氫化可的松或地塞米松等。出現其它症狀也可相應地對症治療。
- 儘管中國鱟與圓尾鱟在外觀上不盡相同，但是仍然時常有因誤食圓尾鱟而導致人員中毒死亡的事件發生，因此不要吃鱟，如果已經誤吃，要立即探咽導吐，並送醫院救治。
種群現狀
- 中國鱟生長周期很長，需要近10年以上才能完成繁殖。由於填海造地、灘涂開發等原因（因為鱟它很挑地方生長）鱟失去了賴以生息的淺海沙灘，鱟資源現今已經急劇減少。
- 由於中國鱟的自身價值不菲，近年來大量出現用它的殼做原料的甲殼素加工廠。
- 同時，因為少部分人有食用鱟的習慣，所以使得鱟無法逃脫被濫捕濫殺的命運，面臨着滅絕性的災難。