導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
18.220.16.184
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 丝瓜炒土豆 的原始碼
←
丝瓜炒土豆
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
'''丝瓜炒土豆''',是一道美食,主料为[[丝瓜]]、[[土豆]]。 ==丝瓜药用功效== 丝瓜为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为[[夏季]][[蔬菜]],所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的[[网状纤维]]称丝瓜络,可代替[[海绵]]用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。 ==丝瓜营养含量== 含[[蛋白质]]、[[脂肪]]、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。 ==丝瓜营养价值== 丝瓜其含多种营养成分,仅蛋白质的含量就比黄瓜、高出 1至 2倍 ,钙的含量也比其他瓜类高出 1至 2倍。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。丝瓜独有的干扰素诱生剂,可起到刺激肌体产生干扰素 ,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。丝瓜还含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。经研究证明 ,丝瓜汁还有清洁护肤、美容的功效 ,对于治疗皮肤色素沉着可起到一定作用。所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。 ==丝瓜选购方法== 选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮,皮色为嫩绿或淡绿色者,果肉顶端比较饱满,无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷,则该瓜过熟而不能食用。丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒,也可以在削皮后用水淘一下,用盐水过一过。或者是用开水焯一下。 <ref>[https://news.cnhnb.com/rdzx/detail/140226/ 丝瓜的营养价值是什么 惠农网]</ref> ==土豆食用价值及功效== 土豆营养价值及功效丰富,是食物中的瑰宝。食用土豆得到营养补充,对身体器官起到养护作用,降低血糖和血脂,保健作用很大。另外还有美容养颜的奇效。土豆的作用这么神奇,大家应该在膳食均衡的条件下多些食用,是大有裨益的。想用土豆美容的尽量科学使用,没有杀菌和科学处理的土豆水是有很多细菌的,这样还会伤害皮肤。 ==土豆营养价值及功效== ===土豆能够补充营养=== 很多女性选择经期吃土豆能够起到丰胸的作用,因为土豆含有丰富的维生素,而且含有钙铁锌等微量元素,对女性来说具有一定的丰胸效果,可以促进生物的血液循环,能够达到丰胸健乳的效果。 ===和中养胃和健脾利湿=== 土豆中含有大量的蛋白质和维生素,特别是含有丰富的淀粉,能够起到健脾益气的作用,可以解毒消炎。其实土豆深色的外皮含有丰富的角和丰富的维生素,削皮吃会损伤土豆的营养价值,所以土豆最好蒸熟剥皮吃。 ===通便润肠的作用=== 土豆含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃的消化功能,可以帮助人体及时排泄垃圾,能够起到润肠通便的作用,可以防止便秘的发生,而且对肠胃疾病有一定的防治作用。 ===降糖降脂=== 土豆可以为人体提供大量的黏液蛋白,能够促进呼吸道和消化道以及关节腔的润滑,对心血管有一定的保护作用,能够保持血管的弹性,可以减少患动脉粥样硬化的几率。 ===美白皮肤=== 因为土豆是一种碱性食物,对皮肤有一定的美白保养效果,可以将新鲜的土豆汁涂在脸上,增白效果是相当明显的,或者是晚上敷一片土豆面膜,能够给皮肤及时补充水分,可以让皮肤变得白皙而水润。 ===养颜祛痘=== 很多年轻人的皮肤容易出油油脂分泌,太过乱性,容易受到青春痘和痤疮等皮肤疾病的困扰,可以用新鲜的土豆汁涂在患处皮肤上,早晚各一次,三天就可以见到很明显的效果,皮肤也会变白,痘痘也会逐渐的消失。 ===去色斑=== 土豆对皮肤的黑色素也有一定的抑制效果,在夏天皮肤受伤之后,容易加速黑色素的形成,就会导致晒斑,这时候可以用土豆来祛斑,可以用土豆制成面膜敷在脸上,能够美白皮肤,还应该多吃土豆,这样才能够双管齐下,能够更好的祛除色斑。 ===减肥=== 土豆还有很好的减肥效果,因为土豆是一种富含膳食纤维丰富的食物,而且又含有大量的矿物质和维生素,是一种低脂肪低热量的食物,所以在平时多吃土豆能够减少进食中脂肪总量的摄入,就可以达到减肥的目的。 ==食用禁忌== # 发芽的土豆含有大量的龙葵素,这种成分对人体表现出明显的毒性,不能食用。 # 土豆含有很多的淀粉,消化功能不是很好的人不适合食用,会引起胃胀气。 # 土豆不适合在有阳光下储存,晒久了的土豆会出现变绿的现象,同时也会产生毒素,不适合食用。<ref>[https://www.zhms.cn/zs_150814.html 土豆营养价值及功效和食用禁忌 九州醉 2019.05.12 02:59]</ref> [[File:丝瓜炒土豆.jpg|缩略图|[https://img9.doubanio.com/view/group_topic/l/public/p9413685.webp 原图连接][https://www.douban.com/group/topic/49479934/ 图片来源]]] ==做法== ===主料=== 丝瓜250g、土豆150g。 ===辅料=== 盐适量、葱适量、油适量、酱油适量、水适量。 ===做法=== # 丝瓜土豆洗净去皮,土豆切片; # 锅中放适量油爆锅,倒入土豆煸炒,放入适量水; # 土豆接近成熟倒入丝瓜稍作煸炒即可出锅。 <ref>[https://www.haodou.com/recipe/162509/ 丝瓜炒土豆 好豆网]</ref> ==小贴士== 要先炒土豆。 ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
丝瓜炒土豆
」頁面