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東至縣域內有堯渡之河、舜耕之山，素有「堯舜之鄉」的美譽，是皖南國際旅遊文化示範區的核心區之一。是清兵部尚書、「兩江」總督周馥、北洋政府總理許世英、原全國政協副主席周叔弢、民族工業創始人之一周學熙的故鄉，是古人類頭骨化石「東至人」的發掘地和國際級重要濕地自然保護區升金湖的所在地。 2020年5月，東至縣入選2020年度中國美食百佳縣市 、2020年度中國醫療服務百佳縣市。
中文名 東至縣
外文名 Dongzhi County
別 名堯城、堯舜之鄉、建德
行政區劃代碼 341721
行政區類別 縣
所屬地區 安徽省池州市
地理位置 安徽省南部，長江下游南岸
面 積 3261 km² 下轄地區 12個鎮、3個鄉
政府駐地 堯渡鎮至德大道1號
位置境域
東至縣位於安徽省南部，地處長江皖江段南岸之首，地跨北緯29°34′～30°30′，東經116°39′～117°18′。東與貴池區、石台縣、祁門縣接壤，南及西南與江西省浮梁縣、鄱陽縣、彭澤縣毗鄰，西北與安慶市迎江區、望江縣隔長江相望。東至縣境南北長125千米，東西寬82千米，長江傍境東流，長江岸線85千米。縣城距省會合肥市245千米。全縣國土面積為3261平方千米，為安徽省最大的縣域之一，占安徽省總面積的2.3%。
地質地貌
東至縣內地質構造單元屬長期隆起的揚子准地台區（Ⅰ級地質構造單元），橫跨下揚子台與江南台隆兩個Ⅱ級地質構造單元。在地殼運動影響下形成一系列褶皺與斷裂（層）。東至縣地處長江南岸，跨長江平原區與皖南山區兩個一級地貌區。縣境西北瀕臨江岸，屬長江平原區（Ⅰ級區）之望江、東至崗地湖泊平原區（Ⅱ級區，又稱長江西段湖泊平原區）；中部及南部屬皖南山區（Ⅰ級區）之西北部低山丘陵區（Ⅱ級區）。全縣山巒迭起，湖泊河流縱橫。縣境中部東陲與鄰具交界處最高，有低中山蜿蜒起伏，最高峰仙寓山海拔1375.7米。500米以上低山也多集中此區。南部高度次之，均為低山丘陵區，一般在200～500米之間，河系發育。北部、西北部地勢最低，丘陵、崗地與湖泊交錯分布，高則200～300米，沿江濱湖50～100米，甚至在20米以下。
水文
東至縣有境內7條獨立河流（堯渡河、黃湓河、龍泉河、香隅河、鷹山河、香口河、白泥河）大小支流440條，河流總長1982.45千米，總集水面積3069.17平方千米。10千米以上支流29條、總長450.75千米，10千米以下支流411條、總長1226.6千米，世界第三條長河長江流入境內85千米。
礦產資源
東至礦產資源種類較多，共發現礦產19種（含亞種）。金屬礦產地主要有花山銻金礦、黃柏金礦、花山鐵礦等，礦體規模較小。優勢礦產主要為石灰岩、白雲岩、大理岩、礦泉水等，其中熔劑用石灰岩、水泥用灰岩、冶金白雲岩、建築石料用灰岩、建築石料用白雲岩資源儲量較大。石灰岩預測資源量1億萬噸，氧化鈣平均55%，主要分布在葛公、洋湖等地。
動物資源
東至境內珍稀鳥類主要有細嘴濱鷸、扇尾沙雛、天鵝、白頭鶴、白枕鶴、丹頂鶴、灰鶴、紅隼、紅嘴鷗、白鸛、劍鴴 、白鶺鴒、小翠鳥、金光、白腰、大鴇、鸕鶿、黑鸛、金眶鴴、白腰草鷸、紅尾白勞、金翅鶴、紅尾斑鳩等[1] 。
植物資源
東至縣活立木總蓄積量7962560立方米，其中林地蓄積7790019立方米（喬木林蓄積7744773立方米、疏林地蓄積9326立方米、散生木蓄積35920立方米），四旁樹蓄積172541立方米。
栽培技術
培養料的原料主要是畜糞肥和禾草。歐美國家制培養料時多採用馬糞，1957年，上海等地試用豬、牛糞肥代替馬糞栽培雙孢蘑菇獲得成功。多種禾草如稻草、麥草、玉米秸、豆秸以及甘蔗渣、香蕉葉等都可用以配製培養料，還再加入適量餅肥、酒糟、含氮化肥以及石膏、過磷酸鈣、石灰等無機鹽類。生產中採用的配方上百種，其中包括不用糞肥而以尿素、硫酸銨等含氮化肥作代用品的合成堆肥配方。中國部分地區的高產栽培配方中，糞肥及禾草約各占47%、餅肥約3%、石膏、過磷酸鈣各約1%、石灰0.3%。根據情況，還可酌加適量尿素、硫酸銨。
培養料需經過堆制發酵，減少病蟲為害，使其物理、化學及養分狀況適於蘑菇生長發育的需要。在中國，培養料製備多用手工操作，料堆一般高1-1.5m，寬1.5-2m，先將廄肥、草料加水預濕1-3天。再將草料與廄肥分層間隔鋪放，逐層澆水，建成龜背形的料堆。頂上蓋草簾，後期遇雨，上覆塑料薄膜，以保持料堆的濕度和溫度。堆制期12-14天，其間需翻堆3次，以促使培養料腐熟一致，水分均勻。合格的堆肥顏色呈咖啡色，草料具有韌性，含水量65%左右，pH值7-7.2。從80年代開始，中國陸續推廣歐美國家普遍應用的後發酵技術，即在室外前發酵的基礎上，在室內通過爐火加溫或通入熱蒸汽、熱空氣等手段，使培養料在60℃滅菌2小時後，控制在52℃左右維持4-7天。經過二次發酵，可以殺死培養料中的病菌和害蟲，同時可使培養料的物理、化學狀況及微生物區系更適於蘑菇的生長發育。
培養料溫度降至28℃左右時，及時播種。播種方式有穴播、層播、混播等。中國多採用糞草菌種穴播，株行距9cm左右，每一750ml瓶裝菌種的播種面積約0.3m2。播種後，注意保持適宜的溫度、濕度和通氣條件。15-20天，菌絲布滿整個培養料。即進行覆土。覆土是雙孢蘑菇栽培中的一項特有的技術措施，是誘導子實體形成的必要條件。歐、美多採用泥炭，中國主要採用園田土作為覆土材料。覆土的土粒，分大、小兩種。直徑分別為1.7-2cm及0.7-1cm。通常在床面先覆一層粗土，數日後菌絲伸出粗土層，再覆一層細土。覆土層厚度為3.3-4cm。
覆蓋粗土後，應反覆間歇地以較大水量將粗土噴濕，使其含水量達21%左右。覆蓋細土後，勤噴輕噴，保持細土濕潤。菌絲伸至細土層後，用間歇重噴的方法增加覆土層的濕度，加強通風，促進原基分化。幼菇大批形成時，加強噴水。出菇期間，菇房的溫度應保持12-16℃，空氣相對濕度應維持在90%左右，在菌絲生長與子實體發育期間，噴灑維生素、微量元素和高效磷、鉀肥等於床土上，有復壯菌絲，加速子實體肥大的作用。
蘑菇堆料和栽培中的雜菌有土黃絲葚霉、白色石膏霉、橄欖色毛殼霉、綠色木霉、磚火絲菌等。侵害子實體的病害有蘑菇褐腐病、蘑菇濕腐病、細菌性褐斑病和蘑菇病毒病。為害蘑菇的害蟲有蘑菇癭蚊、菇蚊。還有多種蟎類、線蟲。應選用優質菌種，製作合格的堆肥，多菌靈、百菌清、福美雙等；常用的殺蟲劑有溴氰菊酯、二嗪農等。
經濟綜述
2019年，東至縣全年生產總值（GDP）202.7億元，按可比價格計算，比上年增長7.5%。分產業看，第一產業增加值31.6億元，增長3.1%；第二產業增加值86.5億元，增長8.9%；第三產業增加值84.6億元，增長7.7%。三次產業結構由上年的16.9:38.4:44.7的調整為15.6:42.7:41.7，其中工業增加值占GDP比重為35.5%。全員勞動生產率46410元/人。人均GDP（按常住人口計算）41195元，比上年增加6874元。2019年，東至縣財政收入16.8億元，比上年增長6.5%，其中地方財政收入10.5億元，增長7.2%。全部財政收入中，稅收收入13.0億元，增長10.2%。財政支出33.8億元，增長7.2%。從重點支出項目看，社會保障與就業支出下降7.5%，醫療衛生支出增長5.3%，農林水事務支出增長0.2%，教育支出增長7.9%。
視頻
航拍東至縣堯渡小鎮