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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>上汤荷兰豆</big> ''' |- | [[File:680b80e52af24157be21a43b2fe5ff34.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190421/680b80e52af24157be21a43b2fe5ff34.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkElboTkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVF_-1687441567&query=%E4%B8%8A%E6%B1%A4%E8%8D%B7%E5%85%B0%E8%B1%86 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 荷兰豆不仅口感丰富,味道清甜,而且对身体还非常不错 ,那么吃荷兰豆的好处是什么呢? 荷兰豆含有蛋白质、 脂肪、[[碳水化合物]]、膳食纤维,维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、 维生素B1、烟酸,还有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、硒、钠等,是一种营养丰富的食物。 而且荷兰豆的营养价值是非常的高,含有止杈酸、赤霉素等物质,具有抗菌消炎的功效, 促进人体新陈代谢,对于宝宝来说,适用荷兰豆不容易长湿疹、痘痘等皮肤疾病。 中文名上汤荷兰豆 主要食材荷兰豆,皮蛋 分 类汤羹 ==材料== 荷兰豆, 皮蛋, 培根 一片, 大蒜 3瓣, 高汤, ==做法== 1. 菜都洗净,切好。锅内热油,下培根翻炒一下,放入蒜末爆香 2. 荷兰豆入锅稍微翻炒一下,盐调味。倒入高汤(我用的鲣鱼高汤,水是做不出上汤的味道的) 3. 煮开,倒入皮蛋再煮2-3分钟,出锅 ==提示== 在吃荷兰豆的时候要吃新鲜的才会好吃,那么如何挑选新鲜的荷兰豆呢? 观察荷兰豆粒的颜色。如果[[荷兰豆]]表面有点焉,要拿起来看一下,如果里面的荷兰豆粒呈现出黑色的话, 那么说明这个荷兰豆是不好的,里面的豆粒已经发生霉变,变黑了,因此不要进行购买。 荷兰豆和其他的豆类一样,要选籽粒饱满,色泽佳,无虫蛀的良品, 带豆荚的豌豆选购时,应看能不能把[[豆荚]]弄得沙沙作响,有响就证明够新鲜。 <ref>[https://jingyan.baidu.com/article/f96699bbfd999a894f3c1b70.html 上汤荷兰豆],搜狗,2018-02-26</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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