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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>上汤生菜</big> ''' |- | [[File:01LB6365FE180BB8752AF0lv.jpg|缩略图|居中|[https://static8.orstatic.com/userphoto/photo/A/824/01LB6365FE180BB8752AF0lv.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E4%B8%8A%E6%B1%A4%E7%94%9F%E8%8F%9C&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 上汤生菜是一道以生菜为主要原料烹制的菜肴。 中文名上汤生菜 主要食材生菜用餐人数:1-2人制作工艺煮 ==简介== 肉吃多了,偶尔配上一盘脆嫩的[[生菜]],降火解腻哦! 生菜这种菜,直接下锅炒的话,会出很多水, 炒出来的味道太寡不好吃,所以要先用水煮过,炒出来就香了,如果你不喜欢带汤的这种吃法,那就不用加高汤了。 ==主料== 300g生菜, 50g高汤, ==配料== 适量油, 适量盐, 适量水淀粉, 适量葱, 适量姜, 适量蒜, ==制作步骤== 1 锅中放水烧开 2 加入适量盐和油。 3 放入生菜焯1分钟左右。 4 锅中倒油,下入[[葱姜]]蒜爆香。 5 将沥干水的生菜倒入翻炒。 6 干淀粉加水调成糊状。 7 将高汤倒入锅中 8 滚开后加入[[水淀粉]],搅至浓稠后淋到生菜上。 ==小贴士== 1。加了油的水焯出来的生菜特别油亮翠绿。 2。平时多炖些高汤,然后分开装入塑料袋冻起来,随用随取。 <ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/102767678/ 上汤生菜],搜狗, 2017-09-03</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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