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'''三七粉'''是[[植物]][[三七]]([[学名]]:'''Panax pseudo-ginseng''')的根茎制品,是用三七主根打成的粉。别名[[田七粉]],金不换。性温,味甘微苦,入肝、胃、大肠经。又称北[[人参]],南三七。人参补气第一,三七补血第一。一直以来,三七都是一味[[中药]]材。 [[File:三七粉1.jpg|缩略图|[http://images.yuntc.com.cn/upload/image/20150905/20150905120529_28512.jpg 原图链接]]] 三七的功用,原来可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括,所以,历来都是以三七作为伤科[[金疮药]],很少作为补品食用。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/6038480/55ceB2lgw_ZhVZTgQuaSPJSdP9SxjmYfZgiJsuQM_aAbHvZYkpgmgoVqzB8mzNr32_z3OAtqP7-hFJol_Qbea9acg5d--jSS0A 美食,引用日期2016-10-28] </ref> {| class="wikitable" style="color:black;" |- | '''中文名''' | 三七粉 | '''产 地''' | [[云南]]文山 |- | '''外文名''' | Panax pseudo-ginseng | '''属 性''' | 中药材 |- | '''功 用''' | 止血、散瘀、定痛 | '''特 点''' | 性温,味甘微苦 |} ==目录== [[File:三七粉2.jpg|缩略图|左|[http://img.cjyun.org/a/thumb/10008/201701/52c8116babce108805b07823b85e17d0.jpg@w400_h300.jpg 原图链接]]] #功能主治 #成分与理化 #食用禁忌 #鉴别方法 #花与粉对比 #文献论述 ==功能主治== 生三七具有:跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血,衄血等血症。 熟三七具有:用于身体虚弱、食欲不振、[[神经衰弱]]、过度疲劳、[[失血]]、[[贫血]]等。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/6038480/55ceB2lgw_ZhVZTgQuaSPJSdP9SxjmYfZgiJsuQM_aAbHvZYkpgmgoVqzB8mzNr32_z3OAtqP7-hFJol_Qbea9acg5d--jSS0A 美食,引用日期2016-10-28] </ref> ==成分与理化== ===成分=== [[File:三七粉3.jpg|缩略图|[http://img.jf258.com/i/5a1973237418x2411253723b27.jpg 原图链接]]] 含多种皂甙,总量9.75%~14.90%,和[[人参]]所含皂甙类似,但主为达玛脂烷系皂甙,有人参皂甙Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1、Rg2、Rh1及三七皂甙R1~4、R6等。此外,尚含止血活性成分田七氨酸(dencichine)及少量[[黄酮]]。 ===理化鉴别=== 取粗粉2g,加甲醇15ml浸渍振摇1小时,滤过。取滤液1ml,置水浴上蒸干,加醋酐1ml与硫酸1~2滴,显黄色,渐变为红色、紫色、青色、污绿色。(甾类反应)取上述滤液滴于滤纸上,干后置紫外灯(365nm)下观察,显浅蓝色荧光,滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸橼酸溶液各1滴,干后,于紫外灯下观察,有强黄绿色的荧光。(检查黄酮类) ==食用禁忌== #孕期妇女禁止使用:女性在怀孕期间,禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。 #[[感冒]]期间:风寒感冒期间不能服用三七花,因为三七花性微凉,会加重风寒感冒,三七粉性温,风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。 ==鉴别方法== ===化学方法=== [[File:三七粉4.jpg|缩略图|左|[http://ku.90sjimg.com/element_origin_min_pic/16/10/11/2357fd06716a311.jpg 原图链接]]] #本品粉末灰黄色。淀粉粒甚多,单粒圆形、半圆形或圆多角形,直径4~30微米;复粒由2~10余分粒组成。树脂道碎片含黄色分泌物。梯纹、网纹及螺纹导管直径15~55微米。草酸钙簇晶少见,直径50~80微米。 #取本品粉末2克,加甲醇15毫升,温浸30分钟(或冷浸振摇1小时),滤过。取滤液1毫升,蒸干,加醋酐1毫升,与硫酸1~2滴,显黄色,渐变为红色、紫色、青色、污绿色;另取滤液数滴,点于滤约上,干后,置紫外光灯(365纳米)下观察,显淡蓝色荧光,滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1滴,干后,置紫外光灯下观察,有强烈的黄绿色荧光。 #取本品粉末0.5克,加水约5滴,搅匀,再加以水饱和的正丁醇5毫升,密塞,振摇约10分种,放置2小时,离心,取上清液,加3倍量以正丁醇饱和的水,摇匀,放置使分层(必要时离心),取正丁醇层,置蒸发皿中,蒸干,残渣加甲醇1毫升使溶解,作为供试品溶液。另取人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1及三七皂苷R1对照品,加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法试验,吸取上述两种溶液各1微升,分别点于同一硅胶G薄层板上,以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水(15:40:22:10)10℃以下放置的下层溶液为展开剂,展开,取出,晾干,喷以硫酸溶液,于105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点;置紫色外光灯(365纳米)下检视,显相同的荧光斑点。 ===简单方法=== 就是看三七粉是用多少头三七所打的粉,一般来说越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以决定三七粉的质量和价格的是所用原料三七的等级,比如20头,30头等。 ==花与粉对比== 三七花为生长二年以上的三七尚未开放的花蕾,民间作茶饮用,有清凉、平肝、降压之效。现代研究表明:三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位,含量高达13%以上,以Rb族皂苷为主,具有镇静安神、抗炎镇痛、降血压等药理作用,常用于治疗[[高血压]]、[[偏头痛]]、[[失眠]]等症。它具备三七的大部份功效,但是与三七不能等同,两者是有区别的。 ===性味=== 三七花 :性凉,味甘、微苦。 [[File:三七粉5.jpg|缩略图|[http://img.mp.itc.cn/upload/20170404/a571911ecc6b488db15b65fa1a6c3afd_th.jpg 原图链接]]] 三七粉:性温,味苦回甜。 ===功效=== 三七花:主要用于清热、解毒、凉血、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛作用的有效成份。具有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗[[过敏]]、[[排毒]]养颜等功效。 三七粉:三七功用补血,去瘀损,止血衄,能通能补,功效最良,是方药中之最珍贵者。三七生吃,去瘀生新,并有止血不留瘀血,行血不伤新的优点,熟三七粉可以补身体。 ===用法=== 三七花:常用开水冲泡,代茶饮。也有用来炒肉的。 三七粉:一般都是直接用温开水送服,或加工成熟三七粉服用,做成药膳来吃也是不错的选择。 ===区别=== 三七花和三七粉最大的差别:三七粉是补血圣品,双向平衡血脂。而三七花性凉,不具有补血功效,贫血患者应少量饮用。 ==文献论述== 《[[中药大词典]]》(1997年版)说道:“三七生吃,祛瘀生新,消肿定痛,并有止血不留淤血,行血不伤新的优点;熟服可补益健体。” 《[[本草纲目新编]]》记载:三七根,止血之神药也。无论上、中、下之血,凡有外越者,一味独用亦效,加入于补气补血药中则更神。盖此药得补而无沸腾之患,补红得此而有安静之休也。 《[[玉揪药解]]》记载:三七能和营止血,通脉行瘀,行瘀血而剑新血。凡产后、经期、跌打、痈肿,疤痕、一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀伤、箭伤,一切新血皆止。 《[[本草纲目]]》记载:“三七近时始出,南人军中 ,用为金疮要药,云有奇功”。 《[[本草汇言]]》记载:三七味甘微苦,性平,无毒。 《[[本草求真]]》记载:三七,世人仅知功能止血止痛。殊不知痛因血瘀而疼作,血因敷散而血止。三七气味苦温,能于血分化其血瘀。 《[[本草纲目拾遗]]》记载:人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药之最珍贵者。 《[[医学衷中参西录]]》记载:三七,诸家多言性温,然单服其末数钱,未有觉温者。善化瘀血,又善止血妄行,为血衄要药。病愈后不至瘀血留于经络,证变虚劳(凡用药强止其血者,恒至血瘀经络成血痹虚劳)。兼治:便下血,女子血崩,痢病下血新红久不愈(宜与鸦胆子并用),肠中腐烂,浸成溃疡。所下之痢色紫腥臭,杂以脂膜,此乃膜烂欲穿(三七能腐化生新,是以治之)。为其善化瘀血,故又善治瘢痕疙瘩、女子症瘕,月事不通,化瘀血而不伤新血,允为理血妙品。外用善治金疮,以其末敷伤口,立能血止痛愈。若跌打损伤,内连脏腑经络作疼痛者,敷之可消(当与大黄末等分,醋调敷)。又云:“凡疮之毒在于骨者,皆可用三七托之外出也。”1912年版《[[中国医药大辞典]]》记载:[[File:三七粉6.jpg|缩略图|[http://img.99114.com/group10/M00/22/AC/rBADsloNe4OAPhXWAALeJ72Mqks185.jpg 原图链接]]] #三七功用补血,去瘀损,止血衄,能通能补,功效最良,是方药中之最珍贵者。三七生吃,去瘀生新,消肿定痛,并有止血不留瘀血,行血不伤新的优点;熟服可补益健体。 #扩张[[血管]]的作用。 #有较强的镇痛作用,具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用。 #抗炎症作用。 #具有免疫调节剂的作用,能使过高或过低的免疫反应恢复到正常,但不干扰机体正常的免疫反应。 #抗肿瘤作用;抑制疤痕增生。 #抗衰老、抗氧化作用。 #降低[[血脂]]及[[胆固醇]]作用。 #保护肝脏。 ==视频== {{#iDisplay:o0334gwb2t6 | 560 | 390 | qq }} {{#iDisplay:o0839btnu37 | 560 | 390 | qq }} ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:410 醫藥總論]] [[Category:370 植物學總論]]
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