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醋鬱金中藥名。

為姜科植物溫鬱金又稱為 桂鬱金黃鬱金川玉金川鬱金廣玉金黑鬱金光鬱金綠鬱金馬蒁紫蒁香黃絲玉金醋鬱金溫鬱金 黃絲鬱金",

形态特征

株高约1 米;根茎肉质,肥大,椭圆形或长椭圆形,黄色,芳香;根端膨大呈纺锤状。

叶基生,叶片长圆形,长30-60厘米,宽10-20厘米,顶端具细尾尖,

基部渐狭,叶面无毛,叶背被短柔毛;叶柄约与叶片等长。

花葶单独由根茎抽出,与叶同时发出或先叶而出,

穗状花序圆柱形,长约15厘米,直径约8厘米,有花的苞片淡绿色,

卵形,长4-5厘米,上部无花的苞片较狭,长圆形,白色而染淡红,

顶端常具小尖头,被毛;花葶被疏柔毛,长0.8-1.5厘米,顶端3裂;花冠管漏斗形,

长2.3-2.5厘米,喉部被毛,裂片长圆形,长1.5厘米,白色而带粉红,

后方的一片较大,顶端具小尖头,被毛;侧生退化雄蕊淡黄色,

倒卵状长圆形,长约1.5厘米;唇瓣黄色,倒卵形,长2.5厘米,顶微2裂;子房被长柔毛。花期:4-6月。

其餘按性狀不同習稱"桂鬱金"或"綠絲鬱金"。

本段生长习性

喜温暖湿润气候,阳光充足,雨量充沛的环境,怕严寒霜冻,怕干旱积水。

宜在土层深厚、上层疏松、下层较紧密的砂质壤土栽培。忌连作,栽培多与高秆作物套种。

栽培或野生于林下。生于土质肥沃、湿润的向阳山坡或田 地,多系栽培。

地理分布

产中国东南部至西南部各省区;东南亚各地亦有分布。

主要变种

温郁金(浙江)温莪术(浙江)

温郁金与郁金不同之处为叶背无毛;花冠裂

郁金-原植物

片纯白色而不染红。花期:4-5月。产浙江瑞安,栽培于土层深厚、排水良好的沙壤土中。

冬季莖葉枯萎後採挖,除去泥沙和細根,蒸或煮至透心,乾燥。[1] 栽培技术

用根茎繁殖。收获时,选无病虫害、无损伤的根茎作种。

种根茎置室内干燥通风处堆放贮藏过冬,春季栽部时取出。

栽种前将大的根茎纵切成两半或小块,每块具2个芽以上,

为了防止种根茎腐烂,待切面稍晾干后下种,也可边切边沾上石灰或草木灰后,

立即栽种。畦栽,行距33-40厘米,穴距27-33厘米,

每穴栽根茎3-5块,芽朝上,覆土,稍加镇压。每1hm2用种量2250-3000kg 。

產地

溫鬱金

主產於浙江福建四川等省;

黃絲鬱金

主產於四川、福建、廣東江西等省;

桂鬱金

主產於廣西雲南等省區;

綠絲鬱

金主產於四川、浙江、福建、廣西等省區。[2]

性味

辛、苦,寒。

歸經

歸心、肝 、膽、肺經。

功效

活血止痛、行氣解郁、涼血清心、利膽退黃。

營養價值

含揮髮油中的主要成分為薑黃烯、 倍半萜烯醇 、樟腦莰烯,尚含薑黃素、 脫甲氧基薑黃素 、 薑黃酮 等。

吃法

  • 可作為咖喱粉的原料製作咖喱粉;
  • 加入礬水炒,具有化痰的藥用功效;
  • 配搭荷葉蓮子加入粥中煮食,不但具有藥用作用,還增加粥的香味;

參考文獻