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沈家定

来自中国餐饮协会的图片

沈家定，汉族，（1961年9月– ），江苏扬州人，现定居南京。国家中式烹调高级技师，中国餐饮协会常务副会长，国家名厨编委会常务副主编，中国烹饪文化中心常务副主席，中国烹饪大师，中国烹饪文化传承大师，中国淮扬菜大师，江苏金陵顶级名厨，江苏省餐饮行业领军人物，江苏新东方客座教授。

三十余年来，沈家定同志曾为国家领导人、省领导同志、军区领导及社会各界名流亲自掌勺料理服务，中华人民共和国国庆50周年大型招待盛宴亲自主理淮扬菜，深受党和国家领导人及各界人士的高度赞许。其业绩及作品曾被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第三卷大典、《首届中国名厨技艺博览》，主持出版了《国家名厨》第四卷、第五卷大典。