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以發明「珍珠奶茶」而聞名世界的 春水堂 ，創始於台中四維街，也就是著名的「泡沫紅茶一條街」。時至今日，春水堂四維店仍然是老台中人心目中那段光榮時期的代表，那股單純調茶、單純泡茶、單純想要讓一般人也可以很簡單的與茶接觸的心情，始終沒變。珍珠奶茶不只是一杯飲品，更是一種文化、精神，一種屬於台灣草根生活的記憶與驕傲。
春水堂以古為本、以新為體，創始店位於台中四維街，最初命名為【陽羨茶行】。店內販賣當時台灣茶界前所未有的冷飲茶，供應靈感來自西式吧台，原本追朔至宋朝生活文化茶飲思維，首創以雪克器搖製茶飲之技術，大膽將傳統熱茶轉變為冰涼甜茶，搖出第一杯冷茶「泡沫紅茶」，引領劃時代的茶文化革命，一時之間造成轟動，成功開創冷飲茶的新潮流。
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前進珍珠奶茶發源地——台中，體驗如何搖製一杯香濃順口的美味珍奶；學員將由發明珍珠奶茶的名店春水堂親自傳授秘訣，帶你慢慢調泡出屬於自己的泡沫紅茶與珍珠奶茶，既有趣又好喝，留下難忘的回憶！[1]
特別適合冬季飲用的「普洱茶」，在製作經過發酵烘焙，其茶湯帶有明顯的褐紅色，並帶有獨特香氣與入喉回甘的口感。春水堂新品「玫瑰鹽普洱珍奶」，將經典珍珠奶茶搭上溫順的普洱茶，再撒上玫瑰鹽，輕輕攪拌後，喝得到濃郁的奶香、鹹香以及普洱的茶香，熱飲更能喝到奶茶的滑順口感，最適合冷冷的冬天。[2]。
台灣手搖飲專賣店陸續登陸日本，品牌選擇琳瑯滿目！繼最初登陸日本的珍奶飲料品牌・春水堂之後，集團旗下的茶飲外帶專賣店『茶湯會TP TEA』，將於新宿的電車站內開幕！[3]。
數十年過去，品牌來來去去，但春水堂卻依舊人氣紅不讓。論規模，春水堂並非台灣茶飲界的市佔率第一；但放眼全球，春水堂在東京、橫濱、香港都有據點；旗下的茶湯會也穩居國內手搖杯品牌前五，品牌價值在國內、國外都是難以撼動的。[4]。
相關爭議
雖然農曆過年尚未到來，但隨著 2020 年新制上路，不少餐飲業宣布「漲聲響起」，紛紛調漲售價。有網友就分享了春水堂漲價的新聞，認為「春水堂珍奶定價本來就蠻高的」，好奇詢問大家「最近漲價的原因？」[5]。
當得知春水堂要調漲時不太能理解原因，因為春水堂珍奶定價原本就偏高了，也沒看到原物料有什麼波動，而貼文一出後也引起網友討論，許多人立刻點出調漲重點。[6]。
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參考文獻
- ↑ KKDay 春水堂珍珠奶茶 DIY 手搖體驗 原文連結
- ↑ 春水堂推「OREO巧克力珍珠奶茶」與「玫瑰鹽普洱」系列奶茶. 時尚玩家. 2019-11-13 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 「春水堂」旗下茶飲外帶專賣店「茶湯會TP TEA」於新宿開幕！. moshimoshi. 2018-07-09 （中文（繁體））.
- ↑ 春水堂5大用心，你絕對沒發現. 風傳媒. 2016-12-07 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 春水堂漲價！「小杯珍奶95元」合理嗎？. 今日新聞 NowNEWS. 2020-01-10 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 春水堂珍奶「調漲」網點出重點. udn 聯合新聞網. 2020-01-10 （Chinese (Taiwan)）.
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日本东京春水堂