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白居易的茶诗
陆羽写《茶经》对茶诗的出现有很大的影响。对于茶与文化的贡献和影响力是显著的。但是，茶诗在茶文化研究里算是被遗忘的一部分。[1]
大诗人白居易一生写过64首茶诗，而且不少茶诗都很有名。[2]无论再官还是在野都与茶酒相伴，在历史上有"别茶人"的雅号之称，这源自其诗《谢李六郎中寄新蜀茶》的尾句"不寄他人先寄我，应缘我是别茶人"。
白居易有很多“茶友”，他们一起品茶，互相交换著各自的感想。茶友寄给他一包新茶，尝过之后，他答复说，不寄给别人先寄给我，一定是因为自己是真的懂茶人：
目录
《谢李六郎中寄新蜀茶》
故情周匝向交亲，新茗分张及病身。
红纸一封书后信，绿芽十片火前春。
汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅麹尘。
不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。
诗中叙述他在病中收到友人忠州刺史李宣寄来的新茶时的兴奋心情，立即动手勺水煎茶，并从“不寄他人先寄我”一句中，可看出两人之间深厚的情谊。[3]
辟园植茶，悠游山林
公元815年(元和十年)，白居易因直言被贬江州司马。次年，某一天他来到浔阳江边，听到江上传来琵琶声，听到商人妇人凄凉的身世，与“同是天涯沦落人”的自己命运相同，遂写下了有名的《琵琶行》。
次年，他游庐山香炉峰，见到香炉峰下“云水泉石，绝胜第一，爱不能舍”，于是盖了一座草堂。后来更在香炉峰的遗爱寺附近，开辟了一圃茶园。[4]
如诗中所言：
长松树下小溪头，斑鹿胎巾白布裘。
药圃茶园为产业，野鹿林鹤是交游。
云生涧户衣裳润，岚隐山厨火竹幽。
最爱一泉新引得，清冷屈曲绕阶流。
悠游山林之间，与野鹿林鹤为伴，品饮清凉山泉，真是人生至乐。
茶诗一味禅
茶诗一味禅，晚年信佛的白居易也是如此。他一生中，闲适诗是他诗歌的一大主题，晚年更是自号香山居士，与香山僧人论道品茶，日子过得是相当悠闲自在。
白居易的潇洒，是一种闲淡自如、从容不迫、荣辱不惊的气度。
正如茶一般，清香沁鼻，真正用心去品，才能辨明其中滋味，自有一种使人静心的力量。
白居易，每天每餐饭都要喝两碗茶才够：
《闲眠》
暖床斜卧日曛腰，一觉闲眠百病销。
尽日一餐茶两碗，更无所要到明朝。
兴致来了，深夜里的白居易也要招来友人喝一碗茶：
《自题新昌居止，因招杨郎中小饮》
地偏坊远巷仍斜，最近东头是白家。
宿雨长齐邻舍柳，晴光照出夹城花。
春风小榼三升酒，寒食深炉一碗茶。
能到南园同醉否，笙歌随分有些些。 [5]
当了太守，官宅被白居易住成了“幽人居”，闲来无事，就喝茶看书，喝一碗茶，读一卷书：
《官舍》
高树换新叶，阴阴覆地隅。[6] 何言太守宅，有似幽人居。
太守卧其下，闲慵两有馀。
起尝一瓯茗，行读一卷书。
早梅结青实，残樱落红珠。
稚女弄庭果，嬉戏牵人裾。
是日晚弥静，巢禽下相呼。
啧啧护儿鹊，哑哑母子乌。
岂唯云鸟尔，吾亦引吾雏。
酒与茶，诗仙与诗魔
宋代大文豪苏轼对白居易十分钦佩，处处效仿和继承白居易的人生姿态。[7]
白居易于出世入世之间如来如去，在官在野，是中国许多文人所追求的，
诗仙苏东坡说：“蜗角虚名，蝇头微利，算来著甚干忙”，不如“做个闲人，对一长琴，一壶酒，一溪云”。[8] 暮年之际，茶、酒、老琴依然是与诗魔白居易长相左右的莫逆知己，唐武宗会昌六年（公元846年），乐天大人与世长辞。
苏轼《寄周安孺茶》
苏轼深谙茶道，写过不少茶诗，其中贬居黄州时作的《寄周安孺茶》被视为他最具代表性的咏茶之作，这首长诗不仅详述了茶的历史、茶的制作、饮茶之乐，也在茶身上寄寓了高远幽雅、不落凡尘的情怀。[9]
苏轼一生不合时宜，在政治上处于党争的夹缝之间，多次被贬、流放。但他却乐观旷达、超凡脱俗。
“清风击两腋，去欲凌鸿鹄。”一盏好茶，随缘自适，苏轼不仅为后世留下了伟大的作品，自己也在艰难的外部环境下，度过了高质量的一生。