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=='''历史沿革'''==
1724年（清雍正二年），海州升格为海州直隶州，下辖沭阳县、[[赣榆县]]。
1800年，江苏省有8府：江宁府、苏州府、松江府、常州府、镇江府、扬州府、淮安府、徐州府；3直隶州：
通州直隶州、海州直隶州、[[太仓直隶州]]。
民国元年（1912年），南京临时政府裁州存县，改海州直隶州为东海县，治海州城内。同年4月，析东海县东南境11镇置灌云县。 [1]
[[File:老坛酸菜面.jpg|thumb|right| [https://youimg1.c-ctrip.com/target/100d0p000000fx1stC390_R_671_10000_Q90.jpg?proc=autoorient 原图链接] [https://you.ctrip.com/travels/luding2059/3645378.html 图片来自携程] ]]
'''老坛酸菜面'''是一道传统的地方面食，主要食材有酸菜、面条。做法是将酸菜制成汤料后，将面条放入其中做成的一道主食。