[[File:海藻01.jpg|350px|缩略图|右|海藻菜瓊山豆腐[https://www.commonhealth.com.tw/article/77964 照片來自]]]

*營養分析（1人份）： 熱量31卡、蛋白質5.5克、脂肪0.1克、醣類2.5克、纖維0.4克、膽固醇0毫克、維生素A 812.6微克、維生素C 15.2毫克、鐵0.4毫克、鈣質15.7毫克、鈉228.5毫克<ref>[https://www.commonhealth.com.tw/article/77964 海藻菜瓊山豆腐]，海藻類-康健雜誌</ref>

食譜分享－涼拌洋蔥海 ①裙 帶 芽 食材  菜汆燙約60秒去腥味，倒出沖洗、瀝 乾 燥海帶芽1米杯 洋蔥40g 白芝麻粒1/2茶匙 辣椒1條 調味料 鰹魚醬油4大匙 白醋1大匙 香油1/2茶匙 細砂糖3/4茶匙 1. 將洋蔥切成絲；其它材料 備 齊 用 。

2. 將步驟1的洋 ②熱鍋入油燒熱，先入薑片煸至淡金黃色，續入蒜粒、 蔥 泡冷開水(或泡冰開水會較脆) 段 至 少1小時 黃褐色 ， 可減少洋 取出薑、蒜、 蔥 的嗆辣味；辣椒切小圈備用 ，只剩油留鍋內 。

3. 將步驟1的海帶芽用沸騰的熱水泡開3-4分鐘後 ③續入鮮魚煎至兩面酥黃 ，倒 出熱水將海帶芽泡 去鍋中油並 入 冷或冰開水至海 調味料及配料、裙 帶 芽完全冷卻 菜一同煮滾 ， 再擠乾水 燒煮約5 分 備用 鐘後盛盤即可 。

4*營養分析（1人份）： 熱量244卡、蛋白質16. 將所有調味 9克、脂肪16.3克、醣類174.2克、纖維0.3克、膽固醇52毫克、維生素A 608.3微克、維生素C 6.7毫克、鐵3.5毫克、鈣質21.1毫克、鈉816.6毫克<ref>[https://www.commonhealth.com.tw/article/77964 百變海藻 料 拌勻至糖融化。理，輕鬆上菜]，海藻類-康健雜誌</ref>