==百變海藻料理，輕鬆上菜==[[File:海藻01.jpg|350px|缩略图|右|[https://www.commonhealth.com.tw/article/77964 若 照片來 自 行 ]]]===海藻菜瓊山豆腐（2人份）===材料：青花菜50克、胡蘿蔔絲15克、蛋白3個（約半杯）、水半杯、 泡發海 帶：藻菜20克
(1) 建議浸泡鹽水1-調味料：A 鹽1/4小匙 B 蔬菜高湯半杯、鹽1/2 個 小 時 匙 做法： ①青花菜、胡蘿蔔汆燙沖涼並瀝乾水分 ， 再以清 放蒸皿鋪底備用。 ②蛋白、 水 洗淨 、調味料拌勻，過篩後淋入做法1，入蒸15～20分鐘取出，待涼切塊盛盤 。 或以最後 ③將海藻菜汆燙2～3秒去腥味，加入調味料A 一 次 同煮滾淋上即可。 備註：也可將用剩 的 洗米水浸泡 蛋黃入蒸至熟，過篩成碎顆粒狀，均勻撒上作為裝飾 。 營養分析（1人份）： 熱量31卡、蛋白質5.5克、脂肪0.1克、醣類2.5克、纖維0.4克、膽固醇0毫克、維生素A 812.6微克、維生素C 15.2毫克、鐵0.4毫克、鈣質15.7毫克、鈉228.5毫克
(2) 在食材烹調前，可先蒸一下再浸泡清水。
(3) 烹煮時可加少許的白醋減少腥味。
食譜分享－涼拌洋蔥海帶芽