由於蘋果酒產量巨大、生產容易而廣泛分佈於各個國家，傳統的蘋果酒產地為英國南部和法國西北，而現代則以西歐和北美洲為主。 雖然蘋果酒可以由各種各樣的蘋果做成，包括日常超市裡販賣的的食用蘋果，但是知名的蘋果酒酒廠會採用專門為蘋果酒而培養的「釀酒蘋果」來製作。 現代大批量生產的氣泡蘋果酒與氣泡葡萄酒，在外觀上看起來非常相似，