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世界各國 的 食品相關 法 律，基本都把 規將 蘋果酒 的 定義為「至少含有35%的蘋果汁，可加入食品添加劑的飲料」 。在 ，唯獨 英國 則 不同， 「爭取散裝啤酒運動」把真正的 英國 將 蘋果酒定義為：「至少包含90%的新鮮蘋果汁的產品，不添加香精和色素，禁止使用蘋果和梨的人工香精，也禁止發酵前加糖。」 在這個定義之外的則都可以， 例如經過發酵幾年，水果 里 裡 的糖份減少，則可以允許添加砂糖或者甜味劑，也允在發酵後進行稀釋。 英國國內發起 「爭取散裝啤酒運動」 ， 認為 在 發酵之前就先加入一定量的糖 來省去麻煩 ，在做出酒精濃度為12–14%的蘋果酒之後後又用水把它稀釋到8.5% 或更低 的做法， 是不對的，完全 不符合「真正的蘋果酒」的定義，因此在英國被 嚴厲 禁止。