炒茄子一定不要加水，否则，不够香浓  <ref>[https://baijiahaowww.baidu163.com/s?id=1697623157908814203&wfr=spider&for=pc  dy/article/GDG561B70537339W.html   青椒炒 茄子 炒豆角 ， 百吃不厌 俺喜欢采用一锅炸 的 家常下饭菜方法，简单美味易操作], 百度网易, 04-21