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茶筅

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''' 茶筅 ''' (日语:ちゃせんChasen),又名茶刷,《 [[ 茶具图赞 ]] 》名之竺副帅,由一截竹筒经精细切割制成,形如竹刷,用以在点茶过程中搅拌茶汤,使末茶和水均匀混合,并产生一层沫饽。茶筅在宋代时发明,于北宋中期取代茶匙。随着点茶法传播至日本、朝鲜、琉球,茶筅亦同时传入这些地区。在中国,于明代之后弃用点茶法而不再被使用,现今多见于 [[ 日本 ]] ,并被改进。。琉球茶道以及那霸的泡泡茶也有使用。
现今日本的茶筅多以种植三年的 [[ 竹子 ]] 为原材料制作。在日本,茶筅上部的长条被称为“穗”。根据茶类不同,上部竹条(穗)的根数也有所不同。一般薄茶需要穗数更多的茶筅进行击拂,浓茶则相反。
又指清洁茶具的 [[ 竹器 ]]
==历史==
末茶点饮法是宋代主流的食茶方式,用于点茶的茶筅在北宋被发明,并在中期取代茶匙。相较于茶匙,以茶筅击拂茶汤可以获得较好的点茶效果,使茶汤出现当时文人推崇的一层 [[ 白色 ]] 汤花,并保持较长的停留时间(“咬盏”)。
随着泡茶法的流行,明代开始,茶筅在 [[ 中国 ]] 也不再被使用,在日本随着 [[ 茶道 ]] 流传至今。
==用途==
274,387
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