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薏仁
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'''薏仁'''(coix seed)為薏苡的乾燥成熟種仁, 禾本科植物 又名薏米、藥玉米,水玉米(東北),晚念珠(福建),六谷米(廣西),珍珠米(貴州),有的也稱打腕子或打碗子等,性甘、微寒、無毒。 [1] 薏仁 * 是我國傳統的藥食兩用的保健食品。 薏仁具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿、抗炎鎮痛、增強免疫力等功效。薏仁多糖含量豐富,其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。 * 薏仁在我國各地都有種植,南方各省有野生薏仁分佈。 * 貴州省薏仁資源比較豐富,是我國重要的薏仁生區之一。 [2]中文名*產地:貴州、福建、河北、遼寧。 薏仁外文 *別 名Coix Seed別 稱 : 薏苡仁、苡米、薏米、苡仁。 *1987年在長江下游的河姆渡遺址中發現有薏仁的遺存,顯示早在6、7千年前在中國的新石器時代就已有薏苡種植。<ref name="食力傳媒">{{cite web |url=https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616307268| title= 功 效你吃的是真薏仁還是假薏仁?薏苡竟然有這麼多種! | language=zh | date=2019-04-13 | publisher=食力傳媒| author=Susan | accessdate=2020-02-25}}</ref> ==植物特性==*薏苡品種分為栽培種與野生種等兩種,栽培種又分為糯性的Mayuen種與非糯性的Major種。健脾利水 *泰國 、 利濕除痹 寮國種植的薏苡屬Major種,籽實(薏仁)較大;而日本 、 清熱排膿台灣的薏苡屬Mayuen種,籽實較小。*野生種薏苡又稱「川穀」,主要生長在河邊沼澤地,其種實的外殼甚硬且種仁(薏仁)極少,一般很少食用或藥用,主要供做念珠或民間藝術品。科 屬*果實特徵:長圓形,長5-8毫米,寬4-6毫米,厚3-4毫米,腹面具寬溝,基部有棕色。禾本科植物==功效與作用== === 食用方法===
煮粥、煲湯
多種微量元素,維生素E、B