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米苔目

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== 食材 ==

# ''' 米苔目製作：蔡季芳老師'''

* 鹹點：2碗白飯，日本太白粉 1.5杯(若做甜點,需減量太白粉)

* 甜點: 蓬來米粉1杯,涼水 1.5杯, 3/4杯太白粉

# '''客情客儉鹹點：食譜'''

* 湯粉：煮湯加肉絲、香菇絲、蝦米、油蔥、蔬菜即是鹹食、熱食

* 炒粉：把各種配料與粉一起炒食

# '''客情客儉甜點：食譜'''

* 加糖水、冰塊或挫冰即是爽口甜食，流行於台灣。<ref>[https://contest.cpmah.org.tw/award/2018/web/C2018b111/index1_4_3.html 米苔目]，cpmah.org.tw</ref>

# ''' 香積料理 -- 米苔目 & 酸辣米苔目（今日大廚：蔡慧樺）'''

* 材　料：在來米粉300克、太白粉50克、水300克

* 作　法：

6,832

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