龍鬚菜炒鮮菇

龍鬚菜炒鮮菇

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隨着經濟水平的提高，人們的生活質量也發生了改變，在飲食方面更加注重健康養生了，

在農村就有這個一種「龍鬚菜」非常受歡迎，5塊錢就能在菜市場買到一大把，

就算自己種植也是割完就長，用它做菜搭配酥肉更是好吃到哭。

說是「龍鬚菜」其實就是豌豆苗，豌豆苗一般情況下都是在春秋冬三季進行栽培，

在3、4月份進行播種，到了5、6月份就能收穫，當然這是在田間大量種植的方法。

現在其實在家也能將其進行無土栽培。

無土栽培的方法就簡單多了，先是將買來的種子進行浸泡，然後在買來的透氣菜盆中鋪上多層沾水的濕紙巾，

然後將豆子倒入其上，一粒粒鋪開，將其放在自然光照，室溫20度左右的環境中，待其長到10cm左右就

可以採收了，採收完之後基本在3天之內又會長出新芽。

這樣的好東西便宜又好種植，吃起來也是十分美味的，尤其是搭配酥肉，這道豌豆苗酥肉湯

在國內某些地區還是一道年夜菜呢！做法也很簡單，就是將油炸鍋的酥肉放入豌豆苗湯中，

不需要放入過多的調料，只需要少許食鹽就好了，最好在裡面放點蒜提味。

龍鬚菜炒鮮菇是一道菜品，主料是龍鬚菜，鮮香菇等。

中文名 龍鬚菜炒鮮菇 主要食材 龍鬚菜，鮮香菇，蒜仁

輔 料沙拉油、鹽、米酒

工 藝 炒制

目錄

做法

龍鬚菜去除老硬的部份，洗淨瀝乾；鮮香菇洗淨切片；蒜仁切成細末。

取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末和鮮香菇片，

放入作法1的龍鬚菜，再加入調味料快炒至熟即可。