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黄瓜炒胡萝卜

黄瓜炒胡萝卜 原图链接 美食杰网

黄瓜炒胡萝卜是由胡萝卜黄瓜青椒等食材做出的一道菜品,具有益肝明目、利膈宽肠、增强免疫功能的功效。

中文名:黄瓜炒胡萝卜

是否含防腐剂:否

主要食用功效:养生

适宜人群:老少咸宜

主料:200g胡萝卜、200g黄瓜、100g青椒

配料:适量油、适量盐、适量鸡精、适量十三香、适量

目录

制作步骤

  1. 胡萝卜洗净切丝
  2. 黄瓜洗净去皮切寸段
  3. 青椒切丝
  4. 锅热油,倒入胡萝卜和黄瓜
  5. 翻炒两分钟
  6. 加入盐,翻炒
  7. 然后加入鸡精
  8. 加入十三香翻炒均匀
  9. 撒上葱花
  10. 装盘[1]

营养分析

  1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
  2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
  3. 健脾除疳:维生素A骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
  4. 增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;


参考文献