麻油雞（台灣月子餐）

麻油雞（台灣月子餐） 圖片來自豆果美食網

麻油雞（台灣月子餐） 以前上班的老闆娘是台灣人，經常煲麻油雞湯帶檔口給我喝。台灣人做月子都喝這個湯。不錯的一款補身湯。

麻油雞的用料

• 雞肉
• 麻油（最好是純黑芝麻提取的油，比較純）
• 老薑
• 米酒

目錄

麻油雞的做法

2. 雞肉洗乾淨沾塊，老薑洗乾淨拍小
4. 炒鍋燒熱下麻油，炒香姜
6. 把姜炒香後下雞肉翻炒。致雞肉變色
8. 倒米酒，大火燒開
10. 蓋蓋子慢燉半小時
12. 燉好後，放少許鹽調味。趁熱喝湯吃肉。很補的一款月子湯，平時都可以自己煮來補身子。老薑去寒，加上雞肉與米酒完美的結合。湯很鮮美哦