香辣臭豆腐
香辣臭豆腐,臭豆腐在傳統市場很方便買得到,不過它的香氣,並不是人人都可以接受,像外國人有的對它就很愛,有的對它就敬而遠之。臭豆腐加上干辣椒的香氣,炒上辣豆瓣醬,也是很不錯的味道,誰說臭豆腐只能油炸和清蒸,香香辣辣的也很好吃下飯,加入菇類一起拌炒,可以多攝取一種營養又增量後不會整盤都是臭豆腐,而吃得膩口 [1]。
目錄
備料
製作
1.臭豆腐先切小條煎恰恰備用,事先的材料洗淨切好備用,辣椒可以先去籽再切備用
2.熱鍋下油,薑末先煸香,辣椒,青椒,木耳拌炒勻
3.豆瓣醬,香菇素蠔油拌炒香,臭豆腐,昆布粉,水拌炒熟即可起鍋
4.小撇步:如果怕吃辣的人可以把豆瓣醬改成黃豆醬,臭豆腐也可以用炸的
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