香蕉花
香蕉花
香蕉花也叫做含笑花。从中医的角度来讲，这种香蕉化性凉、味甘，具有一定的清热解毒、平肝潜阳、清热凉血的作用。适量的吃一些香蕉花不但可以吸收其中的钙离子和铁离子，而且可以吸收其中的维生素B族，起到安神宁志的功效。可以降低心脑血管疾病发生的概率，并且可以加速身体内毒素的排除，促进新陈代谢的正常进行，有一定的降低血压、降低血脂的功效。
目录
基本信息
中文学名：含笑花
拉丁学名：Michelia figo (Lour.) Spreng.
别 称：含笑美、含笑梅、山节子、白兰花、唐黄心树、香蕉花、香蕉灌木
二名法：Michelia figo
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚 纲：木兰亚纲
目：木兰目
科：木兰科
属：含笑属
种：含笑花
分布区域：原产于广东和福建，现长江流域至江南、台湾等各地均有栽培
花 期：3-5月
果 期：7-8月
土壤PH值：5.0-5.5的微酸性土壤
繁 殖：扦插、高压法和嫁接法
香蕉花介绍
香蕉花是一种长在香蕉枝干末端的深紫红色大花朵。它的苞叶相当大，紧贴带有甜美芳香的雄花。雌花不需要授精就可以变成果实，是长在远离雄花的茎干之上。
香蕉花在许多亚洲国家都被作为蔬菜食用。并且在不同国家有不同的叫法。在变得坚硬后，剥掉深色外苞叶，其内部的嫩叶子可以用于烹饪多种菜肴。新鲜嫩香蕉花还可以生吃。在泰国，人们经常用香蕉花蘸一种辛辣酱料吃。此外，它还可以作为汤或面条的配料食用。其他一些亚洲国家还将香蕉花切片炖肉，或添加到汤，面条和米饭中。此外，沙拉有时也用到它。
在购买时，一定要选择新鲜紧实，没有枯萎的香蕉花。外苞叶应紧密重叠，颜色良好，并且没有破损。买回后如果不是马上食用，最好是用塑料膜覆盖，然后存储在冰箱中。
一些熟悉香蕉花烹饪技巧的人建议戴手套或手上抹烹饪油后做预先准备工作。因为切开的香蕉花末端渗漏出的液体会导致皮肤染色或让其他物体表面变成黑色。手涂抹烹饪油更容易清洗掉这些液体。[1]
香蕉花吃法
1、直接吃
香蕉花是可以直接生吃的，将香蕉花摘下来，用水清洗干净之后，用手抓着吃就行。不过，这样吃并没有多少味道，很多人可能并不愿意。也可以将香蕉花洗干净之后，用来泡水喝，当茶饮，这样吃起来就会更好一些。
2、凉拌吃
无论是生吃，还是泡水喝，这两者方法吃起来都比较寡淡无味，可以将香蕉花和其他蔬菜一起梁凉拌着吃。先将小黄瓜和胡萝卜切成丝。将洋葱切丝后泡到冰水里面浸泡。将大蒜和辣椒切碎，再将香蕉花也切成细丝，倒入盘子里，加入准备好的蔬菜，加入配料拌匀即可。
香蕉花的做法
1、香蕉花炒肉
香江香蕉花的皮扒开，将小香蕉拔掉。将香蕉花放到加了盐的热开水里面烫一烫，再放到凉水中浸泡，洗净之后，放到油锅里面炒好。再把香蕉花盛出来，
再倒入适量的油，倒入切好的肉，快速翻炒，加入蒜末和姜丝，迅速翻炒，再将香蕉花倒入，加入些许盐即可。
2、香蕉花炒蛋
先将香蕉花外面的皮剥掉，外面的皮较老，不适宜食用。再将香蕉花放到开水里面烫下，再拿出来放到凉水下面冲洗，这样可以去掉其涩味。接下来就开始炒鸡蛋香蕉花。先加入食用油，将鸡蛋打碎放进去，迅速翻炒好之后，加入香蕉花，快速翻炒，加入适量的盐即可。[2]
功效与作用
1、降血压
香蕉花的作用是降血压，在民间，使用香蕉花来降血压的方法非常普遍。可以将香蕉花洗干净之后，直接吃，或者混入冰糖，放到锅子里面煮水喝。有高血压的人群，每天吃点香蕉花，可以有效控制血压，预防一些重大的疾病。
2、护肤养颜
香蕉花不仅可以降血压，还可以帮助美容肌肤。据了解，经常喝香蕉花茶的人，皮肤会更加细嫩、光滑。那是因为香蕉花当中含有很多维生素和氨基酸，可以滋养皮肤，还能够帮助淡化皮肤上面的色斑，所以，经常吃香蕉花的人看起来比同龄人更加年轻。
药用价值
1、活血调筋
香蕉花具有活血的作用，吃香蕉花可以让体内的血流畅通，预防血瘀的形成。若是跌倒受伤，导致体内或者皮肤内出现了瘀血肿块，可以吃香蕉花帮助活血调筋，香蕉花主要起到辅助治疗的功效，体内或者皮肤内的瘀血散掉了，身体就好了。
2、愉悦心情
香蕉花可以帮助松弛紧张的神经，可以起到去除紧张、烦躁情绪的作用，可以镇静身心。现代人由于工作压力过大，往往精神过于紧张，或者压抑，用香蕉花泡茶喝，可以帮助缓解紧张的情绪，也能够让压抑的心情变得愉悦起来。[3]
香蕉花什么人禁吃
香蕉花虽好却不适合所有人，生活中那些脾胃虚寒和肠胃功能不全的人就不能吃香蕉花，不然会加重脾胃负担，容易让人们出现腹痛腹泻。生活中那些患有低血压的人群也不适合吃香蕉花，因为它有明显的降压作用，那些低血压人群在食用香蕉花以后，会让血压进一步降低，会让他们的身体出现多种不适合症状，对身体健康十分不利。[4]
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