香菇冬筍青菜
| 香菇冬筍青菜 |
香菇冬筍青菜是一款家常類菜品，製作原料主要有水發香菇50克、淨冬筍50克、青菜300克等。
中文名香菇冬筍青菜主要原料水發香菇，淨冬筍主要食用功效減肥益壽，補氣健脾
特 點菜色鮮嫩
目錄
原料
水發香菇50克，淨冬筍50克，青菜300克，精鹽，黃酒，味精，白糖，蔥段，生薑末，麻油，植物油，豆芽湯各適量。
製法
青菜洗淨，橫着從中間片開，再切成3厘米，10厘米寬的片，下沸水鍋中焯透。
水發香菇去雜淨，一切兩半備用，冬筍炸一下，待浮起後撈出。
炒鍋留底油，下蔥花，生薑末煸香，隨即加入黃酒，醬油，白糖，香菇，青菜煸炒，再加入味精，豆芽湯，用濕澱粉勾芡，淋上麻油即成。
特點
菜色鮮嫩，爽口怡人，補氣健脾，減肥益壽。[1]