食品科學技術學報
![](/images/d/d8/%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%A7%91%E5%AD%A6%E6%8A%80%E6%9C%AF%E5%AD%A6%E6%8A%A5.jpeg)
《食品科學技術學報》(原《北京工商大學學報(自然科學版)》)1983年創刊,雙月刊,CN 10-1151/TS,ISSN 2095-6002,國內外公開發行,是由北京市教委主管,北京工商大學主辦,中國工程院院士孫寶國教授任主編的食品專業期刊。本刊被國際權威檢索系統英國《食品科技文摘》(FSTA)和美國《化學文摘》(CA)收錄,入編《中國學術期刊(光盤版)》,並被中國期刊網和萬方數據資源系統等多家數據庫、文摘雜誌列為固定刊源。本刊主要刊發食品科技及相關領域的基礎研究、加工工藝、貯藏保鮮、分析檢測、清潔生產、安全監管、機械與包裝技術等方面最新科研成果,包括探索新理論、新方法、新技術的研究論文[1],以及反映食品學科前沿發展動態的高質量綜述文章。
本刊由獲得「全國高校科技期刊優秀編輯質量獎」的編輯團隊精心打造,熱誠歡迎全國從事食品科技及其相關領域研究的專家、學者及專業技術人員踴躍投稿。
目錄
歷史沿革
1983年,《北京輕工業學院學報》創刊。
1997年,刊期由半年刊變更為季刊。
2001年,更名為《北京工商大學學報(自然科學版)》。
2004年,刊期變更為雙月刊。
2012年,更名為《食品科學技術學報》。
2013年11月15日,在《中國知網》學術期刊數字出版平台上開通的「《食品科學技術學報》優先數字出版」系統正式運行。
辦刊條件
欄目方向
《食品科學技術學報》主要刊發食品科技及相關領域的基礎研究、加工工藝、貯藏保鮮、分析檢測、清潔生產、安全監管、機械與包裝技術等方面最新科研成果,包括探索新理論、新方法、新技術的研究論文,以及反映食品學科前沿發展動態的高質量綜述文章,主要欄目有特稿、專家論壇、專題研究、基礎研究、應用技術、安全監管等。
2014年,「專家論壇」欄目獲北京市新聞出版局報刊出版引導資金資助項目二等獎,2015年獲得中國高校技術類期刊優秀欄目獎。
人員編制
據2018年11月編輯部官網顯示,《食品科學技術學學報》編輯委員會委員有36人。
辦刊成果
出版發行
據2018年11月28日中國知網顯示,《食品科學技術學報》共出版文獻2442篇。
據2018年11月28日萬方數據知識服務平台顯示,《食品科學技術學報》共載文1787篇,基金論文829篇。
收錄情況
《食品科學技術學報》被北京大學《中文核心期刊要目總覽》、中國農業科學院農業信息研究所《2014中國農業核心期刊》、中國科技核心期刊、中國學術期刊文摘、武漢大學中國科學評價研究中心2015—2016年度和2017—2018年度「RCCSE中國核心學術期刊」、萬方數據公司《中國核心期刊(遴選)數據庫》、維普資訊公司《中文科技期刊數據庫》、中國知網《中國學術期刊(光盤版)》、超星公司《超星數字圖書館》、美國《化學文摘》(CA)、俄羅斯《文摘雜誌》(AJ)、英國《食品科技文摘》(FSTA)、英國《國際農業與生物科學文摘》(CAB Abstracts)和《全球健康》(Global Health)、英國《科學文摘》(《物理學、電技術、計算機及控制信息社數據庫(INSPEC)》)、美國《烏利希期刊指南(網絡版)》(Ulrichsweb)、日本《科學技術振興機構》數據庫(JST)收錄,收到美國《史蒂芬斯全文數據庫》(EBSCOhost)的收錄邀請。
影響因子
據2018年11月28日中國知網[2]顯示,《食品科學技術學報》總被下載510855次、總被引14859次、(2018版)複合影響因子為1.268、(2018版)綜合影響因子為0.963。
據2018年11月28日萬方數據知識服務平台顯示,《食品科學技術學報》被引量為10175、下載量為67955;據2015年中國期刊引證報告(擴刊版)來源數據顯示,該刊影響因子為1.967,在全部統計源期刊(6735種)中排第192名。
視頻
食品科學技術學報 相關視頻
參考文獻
- ↑ 如何撰寫研究論文的方法部分,搜狐,2019-10-16
- ↑ 中國知網為什麼叫CNKI?中國知網為什麼叫中國期刊網? ,搜狐,2017-12-26