青香蕉蘋果
青香蕉蘋果
又稱白龍。美國中部的古老蘋果品種。由美國傳入山東煙臺地區，成為當地主栽品種。果實平均重180 g左右，短圓錐形，稍斜，果面底色淡綠，陽面有淡紅暈和銀白銹。果肉黃白色，肉質緻密中粗，汁液多，酸甜適度，有芳香。品質上。10月採收。可貯至次年2～3月。適應性較差，較豐產。蘋果瘤蚜、花葉病、粗皮病和腐爛病較重，較抗白粉病。[1]
目錄
基本信息
中文名：青香蕉蘋果
是否含防腐劑：否
主要營養成分：硒(μg)
主要食用功效：生津止渴,潤肺
歷史
有一種蘋果，歷史悠久，文化厚重，號稱中國第一個蘋果；它曾被中南海定為特供蘋果，身份高貴；現今，年產量僅十萬斤，中國每五萬人才擁有一個它；它就是尊貴的青香蕉蘋果。
青香蕉蘋果是煙臺市紹瑞口村的著名特產，煙臺市蘋果的代表品種，尤以紹瑞口村龍王山下所產質量最佳，曾在省市果品評比中榮膺優質獎，為國家的特供蘋果，被國家測定為青香蕉蘋果的優選品種。
正值蘋果生長的關鍵時節，筆者一行前往煙臺市福山區紹瑞口村探訪國內唯一一家青香蕉生產基地。該基地坐落於福山區龍王山，占地200多畝，青蘋果樹3000多棵，其中樹齡近百年的蘋果樹就有二三十棵。
青香蕉蘋果是有故事的「明星果」：明朝以前人們把蘋果叫做「奈」，明朝以後才成為「蘋果」。但是蘋果的口感一般，味道肯定不如現在鮮美。直到1871年，美國牧師倪維思夫婦從紐約州帶來十幾顆西洋蘋果樹苗，福山區門樓鎮紹瑞口村一位唐姓村民將其嫁接到海棠蘋果樹上，結出了「混血」蘋果，因其口感帶有南方香蕉的味道，且成熟後仍為綠色，故而大家給它起名「青香蕉蘋果」，紹瑞口村也被稱為青香蕉蘋果的發源地。
青香蕉蘋果果型優美、糖度濃厚、口感香甜，且芳香殊異，筆者調侃其為蘋果界的「香妃」，成熟後重量大約在200-300g，採摘時間在陽曆的9月底至11月初。青香蕉蘋果在紹瑞口村一帶繁衍，在歷史上曾經成為煙臺蘋果的主打產品，並一度成為清王朝的貢品。雖歷經戰亂，但依舊保留了原有的種植規模。
新中國成立之初，村民將其帶到首都北京讓毛主席品嘗，黨中央特地回信給到高度評價，並給到一定獎金以鼓勵種植，村民歡心起舞來慶祝這份喜悅之情。變化無處不在，隨着市場經濟的推動，受成本、利潤的影響，青蘋果樹遭到大量砍伐被櫻桃樹取而代之。
近年，政府為保護稀有蘋果品種，將零零散散的種植進行規模化發展，創建了青蘋果生產基地，2016年經招商引資，基地目前為煙臺紹瑞口青苹農業科技有限公司經營，公司崇尚自然農耕，以酵素為主要肥料進行蘋果培育。我們衷心祝願，青香蕉蘋果自帶優質光環，精心培育，重返昔日風采。[2]
味道
酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用；
苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用；
甘味即甜味，有補益、和緩、解痙攣等作用；
鹹味有瀉下、軟堅、散結和補益陰血等作用；
辛味有發散、行氣、活血等作用。
食療價值
營養價值
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。[3]
適宜人群
適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
適宜脾虛型腹瀉患者，症狀是久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物。
食療功效
1.提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2.補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。
3.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
4.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
5.潤肺：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
6.健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
7.解酒：能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。
8.養顏護膚：能增強皮膚的抗損傷能力。
9.止瀉：適宜脾虛型腹瀉患者，症狀是久瀉不愈、面色畏黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物。
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