阿鴻小吃

阿鴻小吃圖片來自愛作夢-痞客邦

阿鴻小吃^[1] ^[2]，（英語：Hung's Delicacies），是香港曾連續多年榮獲米其林指南星級評級的餐廳，成為知名鹵水餐廳之一。

簡介

阿鴻小吃的老舖位於香港北角，在2003年由黎偉鴻創立。^[3]黎偉鴻曾經在鏞記、美心集團服務，離職後自行創業「阿鴻小吃」。

阿鴻小吃在2010-2014年，連續五年獲得米芝蓮指南一星稱號的食肆評級，其機場分店(2011年創立)也被CNN評為全球最佳機場餐廳之一。^[4]地址:赤鱲角香港國際機場二號客運大樓翔天廊3樓(非禁區)，因香港機場二航整修，阿鴻小吃營業至2019年11月。

阿鴻和理想集團合作，2013年12月在觀塘鴻圖道83號東瀛遊廣場地下開了家新店。^[3]

2014年，其北角老店被業主加租60%，最終選擇放棄發跡地。北角店於8月底結束營業。^[5]

其實2019年桃園機場二航廈也出現阿鴻小吃，但據說口味有差異。

阿鴻小吃以潮州鹵水料理聞名，香港機場提供星級鹵水、少量麵飯食、蔬菜料理及飲品，另設有外賣專屬窗口，鹵水鵝價格最貴；外賣快餐盒便宜。

官方介紹：「著名美食家蔡瀾對阿鴻為食物質素的堅持亦甚為欣賞，除了向他的撈麵提供意見，成為獨一無二的【蔡瀾撈麵】外，更為【阿鴻小吃】的招牌題字」。

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