里茲卡爾頓
| 里茲卡爾頓 |
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本名 里茲卡爾頓 成立時間 1902年 經營範圍 飲食公司類型外商獨資 公司口號 對質量承擔責任 |
里茲卡爾頓：飲食行業的外商獨資企業，里茲-卡爾頓公司的創始人凱撒里茲被稱為世界豪華飯店之父。 [1]
目錄
簡介
他於1898年6月與具有「廚師之王，王之廚師」美譽的August Ausgofier一起創立了巴黎里茲飯店，開創了豪華飯店經營之先河，其豪華的設施、精緻而正宗的法餐，以及優雅的上流社會服務方式，將整個歐洲帶入到一個新的飯店發展時期。隨後於1902年在法國創立了里茲--卡爾頓發展公司，由它負責里茲飯店特許經營權的銷售業務，後被美國人購買。
質量管理
里茲--卡爾頓飯店的成功與其服務理念和全面質量管理系統密不可分。里茲---卡爾頓飯店的服務理念都來源於這個品牌的創始人凱撒里茲先生，他的服務理念為美國豪華飯店的發展提供了一整套新的觀念。 今天，「里茲」已經成為豪華和完美的代名詞。在《新英漢詞典》中，它的中文注釋是：極其時髦的。非常豪華的。
里茲---卡爾頓飯店在其服務理念的指導下，於1992年，作為飯店業中的第一個也是惟一的一個獲得了「梅爾考姆。鮑爾特里奇國家質量獎」。這項獎是在美國國會授權下，以美國前商業部長命名，由美國國家技術與標準學會設立的最有權威的企業質量獎。
全面質量管理最初是在生產領域產生並得以應用的，其基本含義包括以下四個方面：第一，強烈地關注顧客。第二，堅持不斷地改進。第三，改進組織中每項工作的質量。第四。精確地度量。
指導方針
質量管理始於公司總裁、首席經營執行官與其他13位高級經理，無論總經理還是普通員工都要積極參與服務質量的改進。高層管理者要確保每一個員工都投身於這一過程，要把服務質量放在飯店經營的第一位。高層管理人員組成了公司的指導委員會和高級質量管理小組。他們每周會晤一次，審核產品和服務的質量措施、賓客滿意情況、市場增長率和發展、組織指示、利潤和競爭情況等，要將其四分之一的時間用於與質量管理有關的事務，並制定兩項策略來保證其市場上的質量領先者的地位，其第一項質量策略就是「新成員飯店質量保證項目」，高層管理者確保每一個新成員飯店的產品和服務都必須滿足集團的顧客的期望。這一項目始於一個叫「7天倒計時」的活動，高層經理親自教授新員工，所有的新員工都必須參加這項活動，公司總裁向員工們解釋公司的宗旨與原則，並強調100%滿足顧客的需求。100%滿足顧客是里茲卡爾頓高層管理人員對質量的承諾。